Salpicão – Salad Khas Brasil

Name: Salpicão – salad khas brasil
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Id
Ingredients: 300 g ayam (1 fillet); 1 wortel; 1/2 apel; 30 g zaitun hijau; 80 g kacang polong; 80 g jagung; 15 g peterseli; 150 g keju putih segar (fromage blanc); 2 sdm minyak zaitun; garam; merica; perasan 1/2 jeruk nipis; 1 sdm mustard; 1 kentang; 1 sdm minyak zaitun; 1/2 sdt cuka

Salpicão – salad khas brasil

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

1 h 35 m

319 Kcal

Ayo jelajahi Brasil bersama kami dan temukan hidangan khas baru: Salpicão! Salad kaya rasa yang sangat mudah dibuat di rumah. Sayuran segar, ayam suwir, apel untuk sentuhan manis, dan saus lembut yang menyatukan semuanya. Untuk sentuhan renyah yang bikin ketagihan, kentang diiris tipis lalu dipanggang hingga menyerupai kentang goreng. Salad ini cocok dibawa untuk piknik, bekal makan siang di kantor, atau untuk dinikmati bersama teman yang mengadakan barbeku ;-)

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu tunggu40 min

Waktu memasak35 min

Salpicão – Salad Khas Brasil - Persiapan langkah 1

Kentang goreng: kupas kentang, lalu iris tipis menggunakan alat pengiris mandolin. Potong irisan menjadi batang-batang kecil.

Salpicão – Salad Khas Brasil - Persiapan langkah 2

Masukkan kentang ke dalam mangkuk, rendam dengan air, lalu tambahkan 1/2 sdt cuka. Diamkan selama 10 menit. Panaskan oven hingga 220°C.

Salpicão – Salad Khas Brasil - Persiapan langkah 3

Tiriskan kentang dan aduk dengan 1 sdm minyak zaitun. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, lalu panggang selama 20 menit pada suhu 220°C. Biarkan dingin.

Salpicão – Salad Khas Brasil - Persiapan langkah 4

Salad: potong ayam menjadi bagian-bagian kecil, lalu rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Biarkan dingin, kemudian suwir-suwir.

Salpicão – Salad Khas Brasil - Persiapan langkah 5

Saus: campurkan keju putih segar (fromage blanc), minyak zaitun, garam, merica, air perasan jeruk nipis, dan mustard.

Salpicão – Salad Khas Brasil - Persiapan langkah 6

Parut wortel, iris zaitun, potong apel berbentuk dadu, lalu cincang peterseli.
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk besar, tambahkan jagung, kacang polong, ayam, dan saus, lalu aduk rata. Simpan di dalam kulkas selama 20 menit.

Salpicão – Salad Khas Brasil - Persiapan langkah 7

Taburkan kentang goreng di atas salad. Salpicão siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Apa saja manfaat nutrisi Salpicão?

Salpicão kaya akan protein dari ayam, serat dari sayuran, dan vitamin, sehingga menjadi hidangan pembuka yang seimbang dan bergizi.

Bagaimana cara memvariasikan resep Salpicão?

Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti paprika atau alpukat, atau mengganti ayam dengan tuna untuk variasi yang berbeda.

Bisakah Salpicão disiapkan sebelumnya?

Ya, sebaiknya siapkan beberapa jam sebelumnya agar cita rasanya menyatu. Namun, tambahkan kentang goreng sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah.

Dari mana asal Salpicão?

Salpicão adalah hidangan khas Brasil yang memadukan pengaruh kuliner Portugis dan masyarakat adat. Hidangan ini sering disajikan saat pesta dan barbeku.

Bagaimana cara membuat kentang goreng yang benar-benar renyah?

Agar kentang goreng renyah, pastikan kentang dikeringkan dengan baik setelah direndam, lalu panggang dengan suhu tinggi di atas loyang yang dilapisi kertas roti.