Brigadeiro, camilan manis khas brasil

Bahan-bahan

• 25 g mentega
• 300 ml susu kental manis
• 3 sdm bubuk kakao
• Meses cokelat

Persiapan

• Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Tambahkan susu kental manis dan bubuk kakao.
• Aduk dengan sendok kayu menggunakan api kecil hingga adonan terlepas dari dasar panci, sekitar 10 menit.
  
• Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi mentega, lalu biarkan hingga dingin.
• Setelah adonan dingin, olesi tangan dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok teh, lalu bentuk menjadi bola.
  
• Gulingkan bola kecil tersebut ke dalam meses cokelat, lalu letakkan di dalam cup kertas kecil. Brigadeiro siap disajikan!

Pengamatan

Sejarah: Meski asal-usulnya masih belum jelas, salah satu kisah menyebutkan bahwa manisan ini dinamai berdasarkan Brigadir Eduardo Gomes, yang beberapa kali mencalonkan diri sebagai presiden Brasil. Klub penggemar wanitanya konon menciptakan manisan cokelat yang lembut ini untuk menghormatinya!

Cokelat: Untuk rasa cokelat yang lebih pekat, gunakan bubuk kakao tanpa gula tambahan. Berbeda dengan bubuk minuman cokelat, bubuk kakao menghasilkan rasa yang tidak terlalu manis, tetapi lebih intens.

Memasak: Masak selama minimal 10 menit. Adonan yang terlalu kental lebih baik daripada yang terlalu encer.

Dekorasi: Ada banyak variasi untuk menghias manisan ini. Anda bisa menggunakan kelapa parut, kacang almond, atau meses warna-warni. Bebaskan kreativitas Anda agar brigadeiro terlihat cantik sekaligus lezat! :-)

Penyimpanan: Simpan di dalam kulkas hingga satu minggu agar teksturnya tidak melunak.

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini