Labu dengan udang - camarão na moranga brasil

Name: Labu dengan udang - camarão na moranga brasil
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 1 buah labu ukuran sedang (3,5 kg); 1 1/2 bawang bombay; 3 siung bawang putih; 3 sdm minyak zaitun; Garam; Merica; 700 gram udang kupas mentah; Air jeruk nipis 4cl; 2 sdm. minyak zaitun; 1 sendok teh garam; 1 sdt. merica; 20 cl kaldu (udang); 1 sdm. tepung kentang; 2 sdm. minyak zaitun; 1/2 bawang bombay; 2 siung bawang putih; 3 buah tomat yang sudah dikupas; 1/4 cabai merah; 20 cl santan; 200 g fromage frais; 30 g daun bawang; 30 g peterseli

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

2 h 30 m

402 Kcal

Bagaimana jika Anda berbagi hidangan lezat dengan keluarga hari ini? Memasuki musim gugur, cuaca dingin membuat kita ingin bersantai di dapur. Itulah mengapa kami menghadirkan sedikit kehangatan di piring kita dengan resep dari Brasil ini: Camarão na moranga. Labu yang dilubangi dan diberi bumbu udang. Bebas gluten secara alami, olahan ini akan membuat semua orang dapat menikmati labu ini dari sudut pandang yang berbeda :-)

Bahan

aluminium foil

Persiapan

Persiapan40 min

Waktu tunggu30 min

Waktu memasak1 h 20 m

Potong bagian atas labu Anda, lalu keluarkan bagian dalamnya, simpan dagingnya.
Tempatkan bawang bombay dan siung bawang putih yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk berisi minyak zaitun dan hancurkan dengan ulekan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Tuang campuran ke dalam labu dan oleskan ke seluruh bagiannya. Pasang kembali tutupnya dan bungkus labu dengan aluminium foil.
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 1 jam (periksa tingkat kematangan: daging harus empuk).
Siapkan bumbu rendaman: campurkan udang mentah, air jeruk nipis, minyak zaitun, garam dan merica ke dalam mangkuk. Rendam di tempat yang sejuk selama 30 menit.
Siapkan krim: tuangkan minyak zaitun ke dalam panci. Saat panas, tambahkan siung bawang putih, bawang bombay dan lada potong dadu.
Tumis hingga berwarna keemasan, lalu tambahkan tomat yang sudah dikupas, dibuang bijinya dan dipotong-potong. Goreng hingga berwarna keemasan.
Tambahkan santan, didihkan lalu tambahkan bumbu udang. Tutup dan masak dengan api kecil selama 10 hingga 15 menit. Periksa apakah udang sudah matang.
Tuang tepung kentang ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kaldu udang sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur.
Tuang campuran ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan krim mengental, lalu matikan api. Tambahkan fromage frais, peterseli, dan daun bawang. Aduk rata.
Tuangkan krim udang ke dalam labu Anda, lalu tambahkan bumbu sesuai selera.
Labu udang Anda sudah siap!