Pasta dengan kerang, hidangan pertama seafood yang elegan

Bahan-bahan

• 180 g pasta (Pappardelle, tagliatelle, spaghetti atau paccheri)
• 300 gr kerang beku
• 200 gr tomat ceri
• 15 gr anggur putih
• Sebuah tombol mentega
• 1 siung bawang putih
• Peterseli secukupnya
• Minyak zaitun extra virgin secukupnya

Bahan

• Talenan
• Wajan
• Wajan
• pisau

Persiapan

• Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan tumis bawang putih. Kemudian tambahkan tomat ceri yang sudah dicuci dan dibelah dua, tutup dengan penutupnya dan masak selama 5 menit.
• Setelah itu, tomat ceri akan melunak. Hancurkan dengan sendok kayu (agar sari buahnya keluar) dan lanjutkan memasak dengan tutupnya selama 4 menit.
  
• Sementara itu, masak kerang di wajan lain (harus benar-benar dicairkan): masukkan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh, lalu tambahkan kerang dan bakar beberapa menit di setiap sisinya.
• Buka tutup panci yang berisi tomat ceri dan deglaze dengan anggur putih di atas api besar selama beberapa menit (waktu untuk alkohol menguap)
  
• Sekarang angkat bawang putih dari saus tomat ceri, tambahkan kerang dan taburan lada. Lalu aduk rata.
• Tiriskan pasta al dente langsung di dalam wajan dengan saus kerang, tambahkan peterseli cincang dan aduk dengan cepat.
  
• Pasta dengan kerang sudah siap!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini