Risotto

Bahan-bahan: 180 g beras (Carnaroli atau Arborio) 1 buah jeruk nipis 1/2 bawang merah 40 g anggur putih 30 g mentega 25 g keju Parmesan Sekitar 2 g lada merah...

Bahan-bahan: 200 g beras berbulir pendek 800 ml air chorizo (secukupnya) keju (secukupnya) 1 bawang bombay 50 ml anggur putih kering 1 sendok makan minyak...

Bahan-bahan: 100 g quinoa putih 100 g quinoa merah 1 buah bawang bombai 200 g jamur kancing 200 ml krim kedelai minyak zaitun 1 blok kaldu 500 ml air

Bahan-bahan: 120 g beras bulat untuk risotto 140 g daging kerang simping (tanpa gonad) 1 siung bawang putih 1 buah tomat 1 takaran safron 1 blok kaldu 48 cl air...

Bahan-bahan: 150 g beras bulat untuk risotto 1 bawang merah 50 ml anggur putih (opsional) 100 g keju Roquefort 60 cl air 1 kubus kaldu minyak zaitun

Bahan-bahan: 20 g jamur kering 40 g tomat kering 200 g beras bulir pendek 1 sdt herba Provence 10 g kacang pinus 1 sdm minyak zaitun 1 bawang bombai kecil 100...

Bahan-bahan: 20 g jamur kering 40 g tomat kering 200 g beras bulir pendek 1 sdt herba Provence 10 g kacang pinus 1 sdm minyak zaitun 1 bawang bombay kecil 10 cl...

Bahan-bahan: 125 g quinoa 250 g labu butternut 1 kubus kaldu sayuran 400 ml air 2 siung bawang putih 1 genggam kacang hazelnut (sesuai selera) Beberapa lembar...

Bahan-bahan: 200 g beras risotto 250 g jamur kancing 1 kubus kaldu (saya menggunakan kaldu sayuran) 50 cl air panas 25 cl anggur putih kering 1 bawang bombai...

Bahan-bahan: Risotto: 8 buah ara segar 3 lembar ham Serrano 1 bawang bombai 250 g beras berbutir bulat 60 ml anggur putih 2 kubus kaldu ayam pekat 150 g keju...

Bahan-bahan: 200 g pasta coquillettes 150 g keju krim bawang putih dan herba 80 ml anggur putih 1 bawang bombai kuning 250 g zukini 100 g kacang polong (segar...

Bahan-bahan: 320 g beras risotto 200 g jamur 40 g parmesan parut (atau pecorino) 20 g mentega 1 bawang merah kecil 60 ml anggur putih 720 ml air 1 blok kaldu...

Bahan-bahan: 1 sdm minyak zaitun 1 bawang bombay 1 siung bawang putih 1 bawang merah 320 g beras arborio 250 g jamur kancing 10 cl anggur putih 60 cl air 1...

Bahan-bahan: 300 g beras khusus risotto 1 ikat asparagus hijau 15 g Parmesan parut 1 liter kaldu sayuran 1 bawang bombai 1 siung bawang putih 200 ml anggur...

Bahan-bahan: 160 g beras 50 g bawang bombai 30 g keju Parmesan parut 300 g labu 20 g mentega 150 ml anggur putih garam secukupnya merica secukupnya Untuk kaldu...

Bahan-bahan: 180 g beras Carnaroli 50 g 'nduja 1 sendok makan pasta tomat 40 g anggur putih kering 100 g sosis segar 1/2 bawang bombai kecil 20 g keju Parmesan...

Bahan-bahan: 170 g beras 15 g bawang bombai 180 g udang, sudah dibersihkan 130 ml anggur putih kering Jus dari ½ buah lemon berukuran kecil Parutan kulit lemon...

Bahan-bahan: 160 g beras 120 g bit matang 100 g gorgonzola manis 20 g mentega 25 g keju Parmesan parut 15 g bawang bombai 130 ml anggur putih kering 25 ml air...

Bahan-bahan: 160 g beras Carnaroli 350 g seafood beku 1 siung bawang putih 20 g mentega 40 g anggur putih Minyak zaitun secukupnya Peterseli secukupnya Kulit...

Bahan-bahan: 160 g beras 1/2 kepala radicchio 60 g bintik 40 g anggur putih kering Kaldu sayuran secukupnya 2 sdm. keju segar (jenis Philadelphia) 1/2 bawang...