Pisang raja diisi dengan suwiran daging dan keju parut

Bahan-bahan

Daging:

• 250 gram steak daging sapi bagian panggul
• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• Garam
• Merica

Saus tomat :

• 1 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1/2 cabai merah, cincang
• 2 buah tomat, cincang
• 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1/2 sendok teh paprika
• garam
• 1 kubus kaldu ayam
• Satu sendok makan minyak netral (bunga matahari, lobak)
• Beberapa tangkai peterseli cincang

Pisang raja :

• 2 pisang raja matang
• 10 g keju mozzarella parut
• Margarin

Bahan

• Panci
• Wajan
• Piring tahan oven

Persiapan

• Masukkan daging, bawang bombay yang sudah dipotong menjadi 4 bagian, siung bawang putih cincang, garam dan merica ke dalam panci. Tambahkan air sebanyak yang diperlukan dan masak dengan api sedang selama sekitar 35/40 menit hingga daging matang.
• Saat daging sudah matang, angkat dari wajan untuk didinginkan selama beberapa menit lalu serpih dengan garpu. Sisakan satu cangkir air rebusan daging.
  
• Untuk saus tomat:
  Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, lalu tambahkan bawang bombay dan siung bawang putih cincang, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening.
• Tambahkan tomat cincang dan merica, lalu didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  
• Tambahkan daging suwir ke dalam saus tomat dan tuangkan secangkir air yang digunakan untuk memasak daging. Tambahkan kaldu ayam, jintan dan paprika. Masak dengan api kecil hingga saus mengental, lalu tambahkan peterseli cincang.
• Untuk pisang raja :
  Kupas pisang raja dan letakkan di piring tahan oven. Olesi dengan margarin dan panggang dengan suhu 180°C selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
  
• Setelah pisang raja berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven dan potong menjadi dua. Tambahkan keju parut ke bagian bawah pisang, suwiran daging dalam saus dan masukkan kembali ke dalam oven selama 3 menit untuk membuat keju kecokelatan.
• Tambahkan beberapa peterseli segar cincang untuk dekorasi, dan pisang raja isi Anda sudah siap!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini