Tortelloni bresaola isi rukola dan ricotta: lezat dan siap dalam 10 menit!

pilih sekarang
Makanan pembuka
Sangat mudah
10 min
241 Kcal

Tortelloni bresaola isi ricotta dan rukola adalah hidangan pembuka dingin yang praktis, ringan, dan kaya rasa, cocok untuk segala acara. Dibuat menggunakan irisan tipis bresaola sebagai pengganti pasta, hidangan ini membungkus isian lembut dari ricotta segar, keju Parmesan, rukola cincang, dan parutan kulit lemon. Siap hanya dalam 10 menit tanpa perlu dimasak, hidangan ini cocok untuk aperitif yang lezat atau makan malam ringan. Perpaduan kelembutan ricotta, kesegaran rukola, dan cita rasa khas bresaola menghasilkan keseimbangan rasa yang sempurna, semakin nikmat dengan sedikit minyak zaitun extra virgin. Mudah dibuat dan hasilnya istimewa, tortelloni bresaola ini adalah pilihan tepat saat Anda ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa repot. Cobalah dan buat semua orang terkesan sejak suapan pertama!

Bahan-bahan

4

Bahan

  • Parutan
  • Garpu
  • Mangkuk

Persiapan

  • Tortelloni Bresaola Isi Rukola dan Ricotta: Lezat dan Siap dalam 10 Menit! - Persiapan langkah 1Masukkan ricotta ke dalam mangkuk besar, lalu aduk dengan garpu hingga teksturnya lembut dan creamy.
  • Tortelloni Bresaola Isi Rukola dan Ricotta: Lezat dan Siap dalam 10 Menit! - Persiapan langkah 2Tambahkan keju Parmesan parut, sedikit air perasan lemon (jangan terlalu banyak), sejumput garam, lada hitam tumbuk, dan sedikit parutan kulit lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  • Tortelloni Bresaola Isi Rukola dan Ricotta: Lezat dan Siap dalam 10 Menit! - Persiapan langkah 3Cuci rukola di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan saksama dan cincang halus. Tambahkan ke dalam campuran ricotta, lalu aduk kembali.
  • Tortelloni Bresaola Isi Rukola dan Ricotta: Lezat dan Siap dalam 10 Menit! - Persiapan langkah 4Letakkan selembar bresaola di atas permukaan kerja, lalu taruh satu sendok teh adonan di bagian tengahnya.
  • Tortelloni Bresaola Isi Rukola dan Ricotta: Lezat dan Siap dalam 10 Menit! - Persiapan langkah 5Lipat lembaran bresaola menjadi bentuk setengah lingkaran, lalu tekan perlahan bagian tepinya agar isian tertutup rapat.
  • Tortelloni Bresaola Isi Rukola dan Ricotta: Lezat dan Siap dalam 10 Menit! - Persiapan langkah 6Lipat kedua ujungnya ke arah tengah, lalu tekan perlahan untuk membentuk tortellone. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
  • Tortelloni Bresaola Isi Rukola dan Ricotta: Lezat dan Siap dalam 10 Menit! - Persiapan langkah 7Susun tortelloni di atas piring saji, lalu tambahkan beberapa helai rukola segar, parutan kulit lemon, serutan keju Parmesan, dan sedikit minyak zaitun extra virgin.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara menyimpan tortelloni bresaola isi rukola dan ricotta?

Agar tetap segar, simpan tortelloni bresaola isi ricotta dan rukola di dalam lemari es, tertutup rapat dengan plastic wrap. Sebaiknya konsumsi dalam waktu 24 jam agar rasa dan teksturnya tetap optimal.
Anda dapat mengganti bresaola dengan prosciutto crudo, tetapi bresaola tetap menjadi pilihan ideal berkat teksturnya, rasanya yang ringan, dan cita rasanya yang seimbang dalam hidangan ini.
Jika ingin menggunakan bahan pengganti ricotta, Anda dapat memakai keju lembut seperti keju kambing, robiola, krim keju rendah lemak, atau stracchino. Semua pilihan ini memiliki tekstur lembut dan cocok dipadukan dengan cita rasa khas bresaola serta kesegaran rukola.
Untuk membuat isian yang lembut, lumatkan ricotta segar dengan garpu hingga teksturnya halus. Tambahkan keju Parmesan parut, parutan kulit dan air perasan lemon, sedikit garam dan lada, serta rukola cincang halus. Aduk hingga tercampur rata dan kaya rasa.
Ya, resep ini cocok disiapkan lebih awal untuk aperitif dingin atau prasmanan. Mendiamkan tortelloni di dalam lemari es selama beberapa jam akan membuat rasanya lebih menyatu dan hidangan siap disajikan.
Untuk menyempurnakan hidangan, tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin, serutan keju Parmesan, dan sedikit parutan kulit lemon saat akan disajikan. Perpaduan rasa gurih, tekstur lembut, dan kesegaran bahan-bahannya akan memanjakan siapa saja.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 241Kcal
  • Karbohidrat: 3.6g
  • Lemak total: 14.6g
  • Lemak jenuh: 6.6g
  • Protein: 21.7g
  • Serat: 0.8g
  • Gula: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (141g)

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: