Pasta krim dengan jamur dan sosis

Name: Pasta krim dengan jamur dan sosis
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 180 gr pasta; 130 gr sosis; 120 gr jamur; 50 ml krim masak; 100 ml anggur putih; 1/2 gelas air panas; 20 g keju Parmesan parut; 1 siung bawang putih; Lada hitam secukupnya; minyak zaitun secukupnya; peterseli segar secukupnya

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

28 min

795 Kcal

Hidangan yang berakar dari tradisi pedesaan, pasta dengan jamur dan sosis adalah makanan yang menenangkan yang membawa kita kembali ke cita rasa otentik masakan Italia. Mudah disiapkan, tetapi dengan rasa yang kuat dan menyelimuti, hidangan ini adalah hidangan yang sempurna untuk makan malam bersama keluarga atau teman. Untuk membuatnya di rumah, Anda dapat memilih jenis pasta yang Anda sukai: mulai dari yang panjang dan klasik seperti tagliatelle atau pappardelle, hingga yang lebih pendek seperti mezzi rigatoni atau penne. Ikuti prosedur langkah demi langkah jika Anda sedang ingin menikmati hidangan pasta yang lembut, pasta dengan jamur dan sosis pasti akan menyenangkan!

Bahan

Pisau
talenan
Wajan
Wajan

Persiapan

Persiapan18 min

Waktu memasak10 min

Pertama-tama, bersihkan jamur: potong bagian batang yang masih tanah dan seka dengan kain lembab. Kemudian potong menjadi irisan tipis memanjang.
Lepaskan kulit sosis dan potong daging yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian. Tumis bawang putih dalam wajan dengan minyak zaitun, lalu tambahkan daging sosis.
Tumis sosis di atas api besar selama 3 hingga 4 menit, aduk terus, lalu olesi dengan anggur putih.
Saat anggur hampir menguap seluruhnya, tambahkan jamur dan setengah gelas (sedikit) air panas. Kemudian lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 10 hingga 12 menit, sambil terus diaduk.
Sementara itu, masak pasta dalam air asin.
Saat saus jamur dan sosis sudah siap, buang siung bawang putih dan tambahkan krim. Aduk selama beberapa menit agar beraroma, lalu taburi lada hitam dan aduk lagi.
Tiriskan pasta al dente di dalam panci berisi saus (selalu sisihkan sedikit air rebusan) dan tambahkan parutan keju Parmesan.
Tumis pasta hingga mencapai konsistensi seperti krim (tambahkan air rebusan jika perlu)
Sajikan dan hiasi dengan peterseli cincang segar. Pasta krim dengan jamur dan sosis sudah siap!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Dapatkah saya menyimpan pasta dengan jamur dan sosis?

1 hari di lemari es dalam wadah kedap udara. Panaskan dalam wajan dengan menambahkan sedikit air panas.

Format pasta apa yang harus saya gunakan?

Pasta pendek dan panjang dapat digunakan untuk resep ini: tagliatelle, spaghetti, penne rigate, rigatoni, mezzi rigatoni, paccheri.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti sosis?

Resep ini juga dapat dibuat dengan daging asap.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti krim?

Untuk membuat pasta dengan jamur dan sosis yang lembut, Anda juga bisa menggunakan keju Philadelphia. Untuk dua orang, 25 gram sudah cukup: tambahkan saat sudah di dalam wajan, tambahkan sedikit air masak dan aduk hingga menjadi pasta yang lembut.

Jamur apa yang harus digunakan untuk pasta?

Anda dapat menggunakan jamur segar atau kering. Selain champignon, Anda juga bisa menggunakan porcini atau campuran jamur.

Dapatkah saya menyiapkan saus sebelumnya?

Ya, Anda dapat menyiapkan saus jamur dan sosis terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es (maksimal 1 hari dalam wadah kedap udara) sebelum digunakan untuk membumbui pasta.