Pasta krim dengan jamur dan sosis

Bahan-bahan

• 180 gr pasta
• 130 gr sosis
• 120 gr jamur
• 50 ml krim masak
• 100 ml anggur putih
• 1/2 gelas air panas
• 20 g keju Parmesan parut
• 1 siung bawang putih
• Lada hitam secukupnya
• minyak zaitun secukupnya
• peterseli segar secukupnya

Bahan

• Pisau
• talenan
• Wajan
• Wajan

Persiapan

• Pertama-tama, bersihkan jamur: potong bagian batang yang masih tanah dan seka dengan kain lembab. Kemudian potong menjadi irisan tipis memanjang.
• Lepaskan kulit sosis dan potong daging yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian. Tumis bawang putih dalam wajan dengan minyak zaitun, lalu tambahkan daging sosis.
  
• Tumis sosis di atas api besar selama 3 hingga 4 menit, aduk terus, lalu olesi dengan anggur putih.
• Saat anggur hampir menguap seluruhnya, tambahkan jamur dan setengah gelas (sedikit) air panas. Kemudian lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 10 hingga 12 menit, sambil terus diaduk.
  
• Sementara itu, masak pasta dalam air asin.
• Saat saus jamur dan sosis sudah siap, buang siung bawang putih dan tambahkan krim. Aduk selama beberapa menit agar beraroma, lalu taburi lada hitam dan aduk lagi.
  
• Tiriskan pasta al dente di dalam panci berisi saus (selalu sisihkan sedikit air rebusan) dan tambahkan parutan keju Parmesan.
• Tumis pasta hingga mencapai konsistensi seperti krim (tambahkan air rebusan jika perlu)
  
• Sajikan dan hiasi dengan peterseli cincang segar. Pasta krim dengan jamur dan sosis sudah siap!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini