Pasta krim dengan jamur dan krim: hidangan pertama yang sederhana dengan rasa yang otentik

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
20 min
879 Kcal

Pasta dengan jamur dan krim adalah salah satu hidangan yang memiliki cita rasa rumah dan kenyamanan. Lembut, harum, dan membungkus dengan sempurna, hidangan ini memadukan kelezatan jamur champignon dengan cita rasa penuh krim dan keju Parmesan, menciptakan saus lembut dan lembut yang menaklukkan pada citarasa pertama. Mempersiapkannya sangat menyenangkan: sementara jamurnya berwarna cokelat di wajan dan melepaskan aroma hutannya, dapur dipenuhi dengan kehangatan dan kenangan. Sempurna untuk makan malam musim gugur atau makan siang di menit-menit terakhir, resep ini menunjukkan bagaimana, hanya dengan beberapa bahan, Anda bisa menyajikan hidangan pertama yang lembut, kaya rasa dan dengan aroma hutan yang tak tertahankan.

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Wajan
  • Wajan
  • pisau
  • Talenan

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak15 min
  • Pasta krim dengan jamur dan krim: hidangan pertama yang sederhana dengan rasa yang otentik - Persiapan langkah 1Bersihkan jamur dengan kain basah, buang ujung batangnya dan potong tipis-tipis untuk memastikan jamur matang merata dan lembut.
  • Pasta krim dengan jamur dan krim: hidangan pertama yang sederhana dengan rasa yang otentik - Persiapan langkah 2Tumis bawang putih dengan mentega dan minyak, tambahkan jamur dan masak dengan api besar selama 5 menit. Basahi dengan anggur dan biarkan menguap. Kecilkan api, masak selama 10 menit, angkat bawang putih, tambahkan krim dan lanjutkan memasak dengan api kecil sambil diaduk.
  • Pasta krim dengan jamur dan krim: hidangan pertama yang sederhana dengan rasa yang otentik - Persiapan langkah 3Masak pasta "al dente" dalam air asin yang banyak, tiriskan dan masukkan ke dalam wajan dengan saus jamur, tambahkan keju Parmesan untuk membuat hidangan menjadi lembut.
  • Pasta krim dengan jamur dan krim: hidangan pertama yang sederhana dengan rasa yang otentik - Persiapan langkah 4Sajikan pasta dengan jamur dan krim panas-panas. Jika diinginkan, lengkapi hidangan dengan taburan keju Parmesan parut dan sejumput lada hitam.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apa rahasia untuk membuat pasta krim yang sempurna?

Masak pasta al dente, segera aduk dengan jamur panas, masukkan krim dan keju Parmesan, matikan api, tambahkan sedikit air untuk mengikatnya.
Di lemari es, dalam wadah kedap udara, selama 1-2 hari. Panaskan perlahan dengan setetes susu/kaldu. Membekukan pasta dengan krim tidak disarankan.
Ya: porcini, pleurotus, chanterelles atau shiitake. Mencampurkan dua varietas akan meningkatkan aroma dan rasa 'hutan'.
Penne, rigatoni, mezze maniche dapat menahan saus dengan lebih baik; tagliatelle dan linguine juga sangat baik jika Anda lebih suka pasta yang panjang.
Gunakan krim ringan atau yoghurt Yunani, kurangi minyaknya, tambahkan jamur dan krim dengan air masak dan sedikit keju Parmesan.
Gunakan krim nabati (kedelai/gandum), minyak sebagai pengganti mentega dan ragi nutrisi atau keju nabati untuk krim.
Ya: masak jamur (tanpa krim), dinginkan dan bekukan hingga 2 bulan. Tambahkan krim pada saat mantecatura.
Bersihkan jamur dengan kain lembab atau sikat lembut untuk menghilangkan tanah, hindari membilasnya di bawah air agar tidak menyerap kelembapan. Potong menjadi irisan biasa untuk memastikan hasil masakan yang merata dan hasil yang empuk namun tetap lezat.
Anggur putih kering. Atau, kaldu sayuran atau air dengan jus lemon ringan untuk memberikan kesegaran.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 879Kcal
  • Carbo: 65.1g
  • Lemak total: 54.1g
  • Lemak jenuh: 32.3g
  • Protein: 26.2g
  • Serat: 4.9g
  • Gula: 5.3g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 34
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (366g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: