Pasta krim dengan jamur: hidangan sederhana dengan cita rasa autentik

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
20 min
872 Kcal

Pasta dengan jamur dan krim adalah hidangan rumahan yang menghadirkan rasa nyaman di setiap suapan. Lembut, harum, dan menggugah selera, hidangan ini memadukan kelezatan jamur champignon dengan krim yang gurih dan keju Parmesan, menghasilkan saus yang lembut dan kaya rasa. Menyiapkannya pun menyenangkan: saat jamur ditumis dan mengeluarkan aroma khasnya, dapur terasa hangat dan membangkitkan kenangan. Cocok untuk makan malam musim gugur atau makan siang praktis, resep ini membuktikan bahwa beberapa bahan sederhana saja bisa menghasilkan hidangan pasta yang creamy, kaya rasa, dan beraroma khas hutan.

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Panci
  • Wajan
  • Pisau
  • Talenan

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak15 min
  • Pasta Krim dengan Jamur: Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa Autentik - Persiapan langkah 1Bersihkan jamur dengan kain basah, buang ujung batangnya dan potong tipis-tipis untuk memastikan jamur matang merata dan lembut.
  • Pasta Krim dengan Jamur: Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa Autentik - Persiapan langkah 2Tumis bawang putih dengan mentega dan minyak. Tambahkan jamur, lalu masak dengan api besar selama 5 menit. Tuangkan anggur putih dan biarkan alkoholnya menguap. Kecilkan api dan masak selama 10 menit. Angkat bawang putih, tambahkan krim, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk.
  • Pasta Krim dengan Jamur: Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa Autentik - Persiapan langkah 3Masak pasta hingga al dente dalam banyak air yang telah diberi garam, lalu tiriskan. Masukkan pasta ke dalam wajan berisi saus jamur dan tambahkan Parmesan sambil diaduk hingga saus menyatu dan hidangan menjadi creamy.
  • Pasta Krim dengan Jamur: Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa Autentik - Persiapan langkah 4Sajikan pasta dengan jamur dan krim panas-panas. Jika diinginkan, lengkapi hidangan dengan taburan keju Parmesan parut dan sejumput lada hitam.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apa rahasia membuat pasta krim yang sempurna?

Masak pasta hingga al dente, lalu segera campurkan dengan jamur panas. Matikan api, kemudian aduk bersama krim dan Parmesan. Tambahkan sedikit air rebusan pasta agar saus menyatu dengan baik.
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 1–2 hari. Panaskan perlahan dengan sedikit susu atau kaldu. Pasta dengan krim tidak disarankan untuk dibekukan.
Bisa. Gunakan porcini, jamur tiram, chanterelle, atau shiitake. Mencampurkan dua jenis jamur akan memperkuat aroma dan cita rasa khas hutan.
Penne, rigatoni, dan mezze maniche dapat menahan saus dengan baik. Tagliatelle dan linguine juga cocok jika Anda lebih menyukai pasta panjang.
Gunakan krim rendah lemak atau yoghurt Yunani, kurangi minyak, tambahkan lebih banyak jamur, lalu aduk dengan air rebusan pasta dan sedikit Parmesan.
Gunakan krim nabati dari kedelai atau oat, ganti mentega dengan minyak, dan gunakan ragi nutrisi atau keju vegan untuk memberi rasa gurih.
Bisa. Masak jamur tanpa krim, biarkan dingin, lalu bekukan hingga 2 bulan. Tambahkan krim saat mencampurkan saus dengan pasta.
Bersihkan jamur dengan kain lembap atau sikat lembut untuk menghilangkan tanah. Hindari membilasnya di bawah air agar jamur tidak menyerap kelembapan. Iris dengan ukuran seragam agar matang merata dan tetap empuk serta lezat.
Gunakan anggur putih kering. Sebagai alternatif, gunakan kaldu sayuran atau air dengan sedikit perasan lemon untuk memberi rasa segar.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 872Kcal
  • Karbohidrat: 64.9g
  • Lemak total: 53.9g
  • Lemak jenuh: 32.4g
  • Protein: 20.9g
  • Serat: 4.9g
  • Gula: 5.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 34
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (366g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: