Pasta krim dengan radicchio, bacon renyah, dan kenari: resep cepat dan tak tertahankan

Bahan-bahan

• 180 g pasta (fusilli AS)
• 1/2 kepala radicchio
• 50 g bintik
• 1 bawang bombay kecil
• 70 g keju segar (jenis philadelphia)
• 8 butir kacang kenari
• 20 g keju Parmesan parut
• minyak zaitun secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan

• Wajan
• Wajan
• Blender
• Talenan
• Pisau

Persiapan

• Bersihkan radicchio dengan membuang daun bagian luar yang rusak. Bilas dengan cepat di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa tanah di antara daun dan potong tipis-tipis.
• Cincang halus bawang bombay dan kecokelatan dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan radicchio dan masak dengan tutupnya selama sekitar 5-6 menit, aduk sesekali sampai layu.
  
• Sementara itu, masak pasta dalam air asin yang banyak sesuai dengan petunjuk pada kemasan.
• Pindahkan radicchio yang sudah matang ke dalam blender. Tambahkan keju segar, sedikit air rebusan pasta dan blender hingga lembut.
  
• Potong daging asap menjadi beberapa bagian dan panggang dalam wajan anti lengket hingga renyah. Lalu sisihkan.
• Tuang krim radicchio ke dalam penggorengan, tambahkan pasta yang sudah dikeringkan al dente dan tumis di atas api besar selama beberapa saat dengan parutan keju Parmesan hingga lembut.
  
• Piring pasta dan hiasi dengan kenari cincang kasar dan daging asap renyah. Sajikan segera, selagi panas.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini