Orloff daging babi panggang

Bahan-bahan

• 1 ekor daging babi panggang (900 gr)
• 1 tetes minyak zaitun
• 2 bawang merah
• 6 (hingga 8) iris daging asap
• 6 (hingga 8) iris keju Emmental
• garam
• merica

Isian :

• 1 butir bawang merah
• 200 g jamur kancing segar
• 2 tangkai peterseli segar

Bahan

• String

Persiapan

• Isian:
  Cuci dan potong dadu bawang merah dan jamur. Sisihkan beberapa potong jamur. Potong peterseli. Goreng bawang merah dengan sedikit minyak zaitun selama beberapa menit.
• Tambahkan jamur dan tumis selama beberapa menit. Tambahkan peterseli, aduk dan sisihkan.
  
• Potong irisan daging panggang tanpa harus memotong seluruhnya. Taburi daging panggang dengan isian jamur. Selipkan irisan keju Emmental dan daging asap di antara irisan daging panggang.
• Ikat daging panggang dengan seutas tali. Olesi pinggan tahan oven dan letakkan daging panggang di dalamnya. Tambahkan sisa isian jamur, potongan jamur dan bawang merah yang sudah dikupas.
  
• Taburkan minyak zaitun di atasnya, bumbui dengan garam dan merica, lalu panggang selama 50 menit pada suhu 180°C.
• Keluarkan dari oven, tambahkan beberapa lembar daun peterseli segar dan siap!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini