Tenderloin daging babi dalam kerak, selangkah demi selangkah

Bahan-bahan

• 1 puff pastry
• 1 filet mignon (400 gram)
• 2 iris daging ham
• 100 g keju parut
• garam
• merica
• kuning telur

Persiapan

• Buka gulungan puff pastry dan potong sisi-sisinya untuk disimpan nanti. Letakkan dua potong ham di atasnya dan taburi dengan keju parut.
• Goreng filet mignon dengan cepat di dalam wajan untuk memasak sisi-sisinya.
  
• Letakkan di atas puff pastry, bumbui dengan garam dan merica, lalu gulung dengan rapat.
• Gunakan sisa puff pastry untuk membuat potongan-potongan dekoratif dan letakkan di atasnya. Olesi dengan kuning telur.
  
• Panggang selama 35 menit pada suhu 180°C.
• Dan sekarang filet mignon en croûte Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Waktu memasak: ini akan tergantung pada ukuran fillet mignon. Jika ukurannya lebih besar dari ukuran kita, jangan ragu untuk membiarkannya di dalam oven lebih lama.

Bumbui : Apakah Anda penggemar resep pedas? Jangan ragu untuk menaburkan bubuk cabai di bagian atas puff pastry Anda atau olesi filet mignon dengan mustard.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini