Roulade daging babi dengan saus jamur

Bahan-bahan

• 4 roulade daging babi (paupiette)
• 1 bawang bombai
• 20 cl anggur putih
• 100 g jamur
• Minyak zaitun
• Garam
• Merica

Bahan

• Wajan cekung

Persiapan

• Iris tipis bawang bombai, lalu tumis dalam wajan cekung dengan sedikit minyak zaitun.
  Setelah bawang berwarna keemasan, masukkan roulade daging babi dan masak hingga kedua sisinya matang.
• Tuangkan anggur putih ke dalam wajan untuk melarutkan sisa-sisa yang menempel di dasar wajan.
  Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 1 jam.
• Sementara itu, bersihkan jamur dan iris tipis.
• Setelah 1 jam, masukkan jamur, lalu bumbui dengan garam dan merica.
  Masak selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
  Selesai! Selamat menikmati!

Pengamatan

Hidangan pendamping apa yang cocok disajikan dengan paupiette? Kami suka menyajikan hidangan ini dengan nasi basmati. Dipadukan dengan paupiette dan terutama saus jamurnya, rasanya lezat! Anda juga bisa memilih kentang (kukus atau ditumis) maupun pasta, seperti tagliatelle segar.

Apakah ada jenis paupiette lainnya? Dalam resep ini, kami menggunakan paupiette daging babi, tetapi ada juga paupiette daging sapi muda.

Bisakah anggur putih diganti? Tentu saja! Anda bisa menggantinya dengan air atau krim rendah lemak. Namun, perlu diingat bahwa alkohol dalam anggur putih akan menguap selama proses memasak.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini