Daging babi dengan karamel

Name: Daging babi dengan karamel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 800 gram daging pinggang babi; 60g gula pasir; 25 cl air; 2 sdm kecap manis; 1 sdt campuran 4 bumbu; 1 sdt jahe bubuk; 1 kubus kaldu

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

40 min

677 Kcal

Apakah Anda penggemar makanan manis dan gurih? Anda tidak akan bisa menolak resep khas Vietnam ini ;-) Daging yang lembut dan beraroma lezat, resep yang 100% disetujui!

Bahan-bahan

800 gram daging pinggang babi
60g gula pasir
25 cl air
2 sdm kecap manis
1 sdt campuran 4 bumbu
1 sdt jahe bubuk
1 kubus kaldu

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak30 min

Potong daging babi menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar. Tumis dalam wajan dengan minyak panas, cukup kecokelatan di semua sisi daging: bagian dalam daging harus tetap langka.
Kemudian, dalam panci besar, tambahkan gula dan sedikit air. Biarkan tanpa diaduk dengan api besar hingga terbentuk karamel (hati-hati jangan sampai gosong).
Tambahkan air sekaligus: karamel akan mengeras dengan cepat, jadi aduk rata sampai benar-benar larut dalam air. Kemudian tambahkan kaldu kubus, kecap dan rempah-rempah.
Kemudian tambahkan potongan daging babi. Biarkan di atas api besar selama 20 menit, aduk secara teratur untuk mencegah daging menempel di dasar. Saus akan menyusut dengan baik selama 10 menit terakhir.
Angkat dari api dan sajikan. Dan sekarang daging babi karamel Anda sudah siap!