Daging babi

Bahan-bahan: 600 g daging babi bagian leher tanpa tulang 15 cl air Bumbu marinasi: 4 sdm saus tomat 2 sdm mustard 1 sdt saus Worcestershire 1 sdm madu 1 sdt...

Bahan-bahan: 600 g daging babi panggang bagian bahu, tanpa tulang Untuk marinasi: 4 sendok makan saus tomat 2 sendok makan mustard 1 sendok teh saus...

Bahan-bahan: 1 kotelet babi minyak garam merica

Bahan-bahan: 1 lembar puff pastry 1 filet mignon babi (sekitar 400 g) 2 lembar ham 100 g keju parut garam merica kuning telur

Bahan-bahan: 800 g daging babi bagian leher 60 g gula 250 ml air 2 sdm kecap manis 1 sdt campuran empat rempah 1 sdt jahe bubuk 1 blok kaldu

Bahan-bahan: 6 sosis chipolata 1 bawang bombai 50 cl anggur putih kering minyak zaitun

Bahan-bahan: 1/4 bagian kubis putih 200 g daging asap potong dadu 500 ml air 1 blok kaldu

Bahan-bahan: 900 g bahu babi 100 g gula cokelat 5 g garam 1 sdm paprika bubuk 4 sdm saus barbekyu 100 ml air 2 lembar daun salam

Bahan-bahan: 2 potong betis domba 1 bawang bombay 100 ml air 1 sdm madu 1 sdm timi 1 sdt rosemary minyak zaitun garam merica

Bahan-bahan: Kerucut Bündnerfleisch: 4 lembar kulit brick 200 g keju segar, seperti St Môret 6 iris Bündnerfleisch 1 bawang merah 1 genggam kacang pinus kemangi...

Bahan-bahan: 1 sdt minyak zaitun 1 bawang bombai merah 600 g daging babi fillet 1 kg wortel 10 cl anggur putih 10 cl air 1 sejumput garam 1 sejumput merica 1...

Bahan-bahan: Untuk bakso (40 buah): 500 g daging sapi cincang 250 g daging babi cincang 1 bawang bombai 1 siung bawang putih 100 g tepung panir 1 butir telur 5...

Bahan-bahan: 1 potong daging babi bagian leher untuk dipanggang (900 g) 1 sendok makan minyak zaitun 2 bawang merah 6–8 iris bacon 6–8 iris keju Emmental garam...

Bahan-bahan: 600 g daging babi panggang garam merica 10 gram minyak zaitun 15 g mentega cair 3 g rosemary kering 1 siung bawang putih air (sekitar 3 cl)

Bahan-bahan: 1 sosis Morteau 500 g lentil hijau 4 iris daging asap tebal atau 8 iris tipis 1 bawang bombai 1 kuntum cengkeh 1 batang seledri 3–4 wortel 1 ikat...

Bahan-bahan: 2 potong pork chop 20 g mentega Garam Merica

Bahan-bahan: 800 gram daging pinggang babi 3 buah wortel (2 buah jika terlalu besar) 1 buah bawang bombay besar Bir 330 ml (1 kaleng) 125 ml air (setengah...

Bahan-bahan: Untuk saus: 500 ml passata tomat 1/2 bawang bombai kecil minyak zaitun extra virgin Untuk bakso: 200 g daging babi cincang 200 g daging sapi muda...

Bahan-bahan: 4 roulade daging babi (paupiette) 1 bawang bombai 20 cl anggur putih 100 g jamur Minyak zaitun Garam Merica

Bahan-bahan: 400 g sosis segar 400 ml saus tomat 4 lembar daun salam 80 g anggur merah 1 bawang bombay (kecil) Minyak zaitun secukupnya Lada hitam secukupnya...