Daging babi suwir ala amerika (pulled pork)

Name: Daging babi suwir ala amerika (pulled pork)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Id
Ingredients: 900 g bahu babi; 100 g gula cokelat; 5 g garam; 1 sdm paprika bubuk; 4 sdm saus barbekyu; 100 ml air; 2 lembar daun salam

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

6 h 10 m

467 Kcal

Ingin menikmati hidangan praktis dengan perpaduan rasa manis dan gurih? Cobalah daging babi suwir ala Amerika ini! Dibumbui dengan gula cokelat dan saus barbekyu, resep ini cocok disajikan untuk makan bersama keluarga. Hidangan yang secara tradisional disebut "pulled pork" ini tidak perlu dipotong dengan pisau. Setelah dimasak lama pada suhu rendah, dagingnya akan sangat empuk dan mudah disuwir hanya dengan garpu :-)

Bahan-bahan

900 g bahu babi
100 g gula cokelat
5 g garam
1 sdm paprika bubuk
4 sdm saus barbekyu
100 ml air
2 lembar daun salam

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak6 jam

Campur gula, paprika, garam, saus barbekyu, dan air.
Masukkan bahu babi ke dalam campuran, lalu lumuri dan gosok hingga merata.
Letakkan daging dalam loyang, lalu tuangkan campuran di atasnya. Letakkan 2 lembar daun salam di atas daging.
Panggang pada suhu 120°C selama 6–7 jam. Siram daging secara berkala dengan cairan masakan agar tidak kering. Jika menggunakan termometer masak, pastikan suhu bagian tengah daging mencapai 90°C.
Setelah matang, daging akan mudah disuwir dengan garpu.
Sajikan daging bersama saus yang terkumpul di dasar loyang.
Daging babi suwir Anda siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Potongan daging: Jika tidak menemukan bahu babi, Anda bisa menggantinya dengan bagian leher babi.
Memasak: Resep ini juga bisa dimasak dalam panci bertutup dengan api sangat kecil selama 6 jam.