Onigiri tuna, roti lapis nasi segitiga khas jepang - おにぎり

Bahan-bahan

Beras:

• Air (untuk mencuci beras)
• 200 g nasi sushi
• 220 ml air
• 1 sdm biji wijen (hitam dan putih atau emas)
• 1 rumput laut nori
• Isian
• 70 g tuna matang, tiriskan (1 kaleng kecil)
• 1 sdm. mayones
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sdt saus sriracha (opsional)

Bahan

• Cetakan onigiri (opsional)

Persiapan

• Siapkan nasi sushi:
  Pertama-tama cuci beras untuk menghilangkan pati dari butirannya, bilas beberapa kali.
• Masukkan nasi dan air dingin ke dalam panci. Tutup panci. Saat air mendidih, masak dengan api kecil, tutup panci, selama 10 hingga 15 menit. (Saat nasi telah menyerap semua air, berarti nasi sudah siap). Matikan api dan biarkan beristirahat, tertutup, selama 10 menit.
  
• Potong rumput laut menjadi potongan-potongan mengikuti garis-garis pada lembaran. Potong potongan menjadi dua. Anda akan membutuhkan 6 lembar.
  
  *Anda dapat menghancurkan sisa potongan untuk ditambahkan ke dalam nasi jika Anda mau.
• Kemudian tambahkan biji wijen dan aduk rata.
  *Anda juga dapat menambahkan remah-remah rumput laut pada tahap ini.
  
• Siapkan hiasan:
  Tiriskan dan hancurkan tuna. Tambahkan mayones, kecap asin dan saus sriracha (opsional: tinggalkan jika Anda tidak suka cabai). Aduk rata.
• Gunakan cetakan untuk membentuk onigiri:
  Lapisi bagian bawah loyang dengan nasi (nasi harus masih hangat). Letakkan sekitar 2 sendok teh isian di tengahnya.
  
• Tutup dengan isian nasi, lalu tutup cetakan dan tekan dengan baik untuk menutup onigiri.
• Buka cetakan dan keluarkan pinggiran onigiri dengan menggunakan pisau.
  
• Balikkan cetakan di atas potongan rumput laut yang ditempatkan secara vertikal sehingga rumput laut dapat membungkus bagian depan dan belakang sandwich.
• Tekan bagian atas cetakan untuk melepaskan segitiga nasi. Bungkus rumput laut di sekeliling onigiri.
  
• Bentuk onigiri dengan tangan:
  Basahi tangan Anda.
  Letakkan sekitar satu sendok makan nasi di telapak tangan.
• Tambahkan 2 sendok teh isian ke bagian tengah. Tutupi dengan nasi dan bentuk menjadi bola, dengan isian yang terperangkap di tengahnya.
  
• Kemudian, dengan menggunakan kedua tangan, satu tangan terbuka rata (di mana Anda akan meletakkan nasi kepal) dan tangan yang lain dilipat membentuk huruf "V", membentuk segitiga dengan nasi kepal. Ratakan sisi-sisinya jika perlu.
• Letakkan segitiga nasi yang telah diberi hiasan di atas potongan rumput laut dan bungkus roti lapis untuk membentuk Onigiri yang cantik.
  
• Dan sekarang sudah siap!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini