Cara membuat panko jepang sendiri: resep mudah dan hemat

pilih sekarang
Pendamping
Sangat mudah
6 jam
78 Kcal

Ingin tahu cara membuat remah roti panko Jepang sendiri? Berikut resep yang mudah dan hemat! Panko memiliki tekstur ringan dan sangat renyah, sehingga ideal untuk melapisi bahan makanan sebelum digoreng. Panko secara tradisional digunakan dalam masakan Jepang untuk hidangan seperti tonkatsu (daging babi berbalut tepung roti) atau tempura. Teksturnya yang unik tetap renyah setelah dimasak. Dengan roti tawar, Anda bisa membuat remah roti ini di rumah dengan mudah ;-)

Bahan-bahan

6

Bahan

  • 1 kantong freezer
  • pisau
  • blender

Persiapan

Persiapan10 min
Waktu tunggu5 jam
Waktu memasak50 min
  • Cara Membuat Panko Jepang Sendiri: Resep Mudah dan Hemat - Persiapan langkah 1Jika menggunakan roti tawar segar:
    Masukkan irisan roti ke dalam kantong freezer, lalu bekukan selama sekitar 5 jam.
  • Cara Membuat Panko Jepang Sendiri: Resep Mudah dan Hemat - Persiapan langkah 2Jika menggunakan roti tawar yang sudah kering:
    Anda bisa langsung menggunakannya.
    Potong kulit roti terlebih dahulu, lalu potong bagian dalam roti menjadi potongan-potongan kasar.
    * Anda bisa membuang atau tetap menggunakan kulit roti.
  • Cara Membuat Panko Jepang Sendiri: Resep Mudah dan Hemat - Persiapan langkah 3Masukkan potongan roti ke dalam blender, lalu haluskan hingga menjadi remah-remah kasar.
  • Cara Membuat Panko Jepang Sendiri: Resep Mudah dan Hemat - Persiapan langkah 4Sebarkan remah roti di atas loyang, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100°C selama 50 menit agar hasilnya sangat renyah.
  • Cara Membuat Panko Jepang Sendiri: Resep Mudah dan Hemat - Persiapan langkah 5Keluarkan dari oven, biarkan dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara atau langsung gunakan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apakah bisa menggunakan jenis roti lain untuk membuat panko?

Untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang mirip dengan panko Jepang, sebaiknya gunakan roti tawar putih tanpa kulit.
Simpan panko buatan sendiri dalam wadah kedap udara pada suhu ruang atau di dalam lemari es. Panko dapat disimpan hingga beberapa minggu.
Panko cocok untuk melapisi ayam, ikan, atau sayuran. Panko juga sering digunakan dalam hidangan seperti tonkatsu, tempura, atau kroket.
Panko menghasilkan lapisan yang lebih ringan, renyah, dan berongga. Panko menyerap lebih sedikit minyak daripada remah roti biasa, sehingga hidangan tidak terlalu berminyak dan lebih renyah.
Ya, Anda bisa membumbui panko buatan sendiri dengan herba kering atau rempah-rempah untuk menambah cita rasa pada hidangan.
Ya, panko bisa dikeringkan di wajan dengan api kecil. Aduk terus agar tidak gosong hingga remah roti berwarna kecokelatan dan renyah.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 78Kcal
  • Karbohidrat: 12.6g
  • Lemak total: 1.3g
  • Lemak jenuh: 0.3g
  • Protein: 2.5g
  • Serat: 2.2g
  • Gula: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (30g)

Peralatan masak

Oven
Blender

Atribut

anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: