Ramen ayam: versi mudah dari hidangan asia yang ikonik ini!

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
1 h 20 m
716 Kcal

Saat membicarakan resep Asia yang menghangatkan, kita langsung teringat ramen! Hidangan ini disajikan dengan kuah panas yang diberi mi ramen, ayam, dan jamur. Jangan lupa telur setengah matang yang akan menambah cita rasa istimewa pada hidangan ini. Resep ini memerlukan beberapa tahap persiapan, tetapi jangan khawatir, semuanya sangat mudah dibuat. Selamat menikmati!

Bahan-bahan

2

Persiapan

Persiapan45 min
Waktu memasak35 min
  • Untuk ayam: panaskan wajan dengan api besar, lalu masak dada ayam selama 2 menit di setiap sisi hingga kecokelatan.
    Tambahkan kecap asin dan kecap manis, lalu masak selama sekitar 5 menit di setiap sisi dengan api kecil hingga sedang.
    Setelah ayam matang, sisihkan.
  • Untuk kuah: dengan wajan yang sama, tumis daun bawang, jamur, dan bawang putih cincang bersama minyak wijen dan jahe selama beberapa menit.
    Tambahkan kaldu sayuran.
    Aduk, didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 8–10 menit.
  • Untuk telur: didihkan air dalam panci, lalu masukkan telur. Rebus selama 6 menit, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak. Kupas telur dan sisihkan.
  • Untuk mi: masak mi ramen dalam panci berisi air sesuai petunjuk pada kemasan.
  • Penyajian:
    Tuang kuah ke dalam mangkuk. Tambahkan satu potong dada ayam yang sudah diiris, lalu satu telur yang dibelah dua. Masukkan mi dan taburi dengan daun ketumbar cincang.
    Ulangi langkah yang sama untuk mangkuk lainnya.
    Ramen siap disajikan! Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Jenis mi apa yang cocok untuk ramen Jepang?

Ada beberapa jenis mi yang bisa digunakan untuk membuat ramen:
* Mi ramen, yang berombak dan berwarna kuning atau putih, terbuat dari tepung terigu, ragi, dan telur.
* Mi sōmen, mi Jepang yang terbuat dari tepung terigu putih yang sangat halus.
* Mi soba, yang terbuat dari tepung gandum hitam dan sedikit tepung terigu agar teksturnya elastis.
* Mi udon, berwarna putih dan cukup tebal, yang terbuat dari tepung terigu.
Jika Anda mahir menggunakan sumpit, silakan santap ramen dengan sumpit! Kuahnya bisa diminum setelah mi dan bahan lainnya habis. Tak perlu khawatir jika Anda bersuara saat menyeruput mi ;-) Jika tidak, gunakan saja garpu (kami tidak akan memberi tahu siapa pun ;-)).
Ayam bisa diganti dengan daging lain, seperti kalkun atau sapi, maupun udang.
Tentu saja! Ganti ayam dengan sayuran dan/atau tahu yang ditumis.
Pilih sesuai selera! Kami menggunakan jamur, tetapi Anda juga bisa menambahkan wortel, daun bawang, atau pakcoy (sawi Cina yang juga dikenal sebagai bok choy).
Jika ada sisa ramen, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama maksimal 1 hari.
Sayangnya, kami tidak menyarankan untuk membekukan ramen yang sudah diracik. Anda bisa membekukan bahan-bahannya secara terpisah (ayam matang, jamur, dan kaldu), lalu menyatukannya saat akan disajikan. Masak telur setengah matang pada hari penyajian.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 716Kcal
  • Karbohidrat: 73g
  • Lemak total: 18.6g
  • Lemak jenuh: 3.7g
  • Protein: 52.8g
  • Serat: 8.5g
  • Gula: 7.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 18
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (867g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: