Resep untuk okonomiyaki - telur dadar Jepang

Name: Okonomiyaki - telur dadar jepang
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Id
Ingredients: 270 g tepung terigu; 1 sendok teh ragi; 260 ml kaldu; 60 g daun bawang Thailand; 100 g udang; 450 g kubis Cina; 4 butir telur; Minyak (untuk memasak); Irisan daging asap; Saus okonomiyaki (atau saus inggris); Mayones Jepang (atau mayones); Daun bawang Thailand; Katshuobushi (atau bawang goreng)

Okonomiyaki - telur dadar jepang

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

55 min

Bagaimana jika Anda menambahkan cita rasa Jepang ke dalam omelet Anda? Itulah yang dijanjikan oleh Okonomiyaki! Ini adalah hidangan khas Jepang, terutama dari Osaka, meskipun Anda juga bisa menyantapnya di Tokyo. Seperti hidangan tradisional lainnya, Okonomiyaki dimasak dengan cara yang berbeda tergantung pada daerahnya. Di bagian utara Jepang, misalnya, okonomiyaki berisi mie. Langkah demi langkah, kami menawarkan Anda resep tertulis + foto atau versi video (di bagian akhir) agar Anda dapat mereproduksi resep ini dalam kenyamanan rumah Anda sendiri; -) Mulailah memasak!

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu tunggu30 min

Waktu memasak10 min

Okonomiyaki - telur dadar Jepang - Persiapan langkah 1

Campurkan tepung dan baking powder, lalu tambahkan kaldu dan aduk rata. Dinginkan selama sekitar 30 menit (sementara Anda menyiapkan bahan lainnya).

Okonomiyaki - telur dadar Jepang - Persiapan langkah 2

Cincang daun bawang Thailand dan potong sawi putih serta udang menjadi potongan-potongan kecil.

Okonomiyaki - telur dadar Jepang - Persiapan langkah 3

Aduk daun bawang dan udang ke dalam campuran tepung, ragi dan kaldu. Masukkan sawi putih. Tambahkan telur ke dalam campuran dan aduk rata.

Okonomiyaki - telur dadar Jepang - Persiapan langkah 4

Olesi wajan dengan handuk dapur. Letakkan beberapa irisan daging asap secara berdampingan. Tambahkan sekitar 1 sendok makan adonan (tergantung pada wajan).

Okonomiyaki - telur dadar Jepang - Persiapan langkah 5

Masak pastry selama 3 menit dengan api kecil, lalu balik dan masak selama 3 menit. Kemudian balik dan masak selama 3 menit dengan api sedang untuk memanggang daging asap lebih lama.

Okonomiyaki - telur dadar Jepang - Persiapan langkah 6

Angkat dari api dan tuangkan saus okonomiyaki di atasnya. Oleskan saus dengan kuas. Taburi dengan mayones. Taburi dengan daun bawang Thailand dan katshuobushi.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Apa itu Okonomiyaki dan dari mana asalnya?

Okonomiyaki adalah telur dadar Jepang yang berasal dari Osaka dan disiapkan secara berbeda di berbagai daerah di Jepang, terutama dengan mie di bagian utara.

Bahan-bahan apa saja yang penting untuk membuat Okonomiyaki?

Bahan-bahan utama termasuk tepung, telur, kaldu, sawi putih, udang dan daging asap, serta saus khusus seperti saus okonomiyaki.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Okonomiyaki?

Okonomiyaki membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk mempersiapkannya, diikuti dengan 30 menit istirahat dan 10 menit waktu memasak, dengan total waktu sekitar 55 menit.

Apakah saya dapat membuat resep Okonomiyaki sesuai keinginan saya?

Ya, Okonomiyaki sering dikustomisasi sesuai selera, dengan menambahkan bahan-bahan yang berbeda seperti makanan laut, sayuran atau bahkan keju.

Apa perbedaan antara mayones Jepang dan mayones klasik?

Mayones Jepang umumnya lebih lembut dan sedikit lebih manis, sehingga cocok untuk menemani hidangan seperti Okonomiyaki, tidak seperti mayones klasik yang lebih asam.