Okonomiyaki, telur dadar jepang
pilih sekarang
Bagaimana jika menambahkan cita rasa Jepang ke dalam telur dadar? Itulah yang ditawarkan okonomiyaki! Hidangan khas Jepang ini berasal dari Osaka, tetapi juga bisa dinikmati di Tokyo. Seperti hidangan tradisional lainnya, cara membuat okonomiyaki berbeda-beda di setiap daerah. Di Jepang bagian utara, misalnya, okonomiyaki dibuat dengan mi. Ikuti resep okonomiyaki langkah demi langkah, lengkap dengan foto, atau tonton versi videonya di bagian akhir agar Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat memasak!
Bahan-bahan
5
Bahan
- 1 kuas
Persiapan
Persiapan15 min
Waktu tunggu30 min
Waktu memasak10 min
Campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan kaldu dan aduk hingga rata. Simpan di lemari es selama sekitar 30 menit sambil menyiapkan bahan lainnya.
Iris daun bawang Thailand, lalu potong sawi putih dan udang menjadi potongan kecil.
Masukkan daun bawang Thailand dan udang ke dalam campuran tepung, baking powder, dan kaldu. Tambahkan sawi putih, lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur dan aduk kembali.
Olesi wajan dengan minyak menggunakan tisu dapur. Susun beberapa irisan bacon berdampingan di wajan. Tuangkan sekitar satu setengah sendok sayur adonan, sesuaikan dengan ukuran wajan.
Masak adonan selama 3 menit dengan api kecil, lalu balik dan masak selama 3 menit lagi. Balik sekali lagi dan masak selama 3 menit dengan api sedang agar bacon lebih kecokelatan.
Angkat dari api, lalu tuangkan saus okonomiyaki di atasnya. Ratakan saus dengan kuas, kemudian beri mayones. Taburi dengan daun bawang Thailand dan katsuobushi.
FAQ ❓
Apa itu okonomiyaki dan dari mana asalnya?
Okonomiyaki adalah telur dadar khas Jepang yang berasal dari Osaka. Cara membuatnya berbeda-beda di setiap daerah di Jepang; di bagian utara, misalnya, okonomiyaki dibuat dengan mi.
Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat okonomiyaki?
Bahan utamanya meliputi tepung terigu, telur, kaldu, sawi putih, udang, dan bacon, serta saus khusus seperti saus okonomiyaki.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat okonomiyaki?
Persiapannya membutuhkan sekitar 15 menit, dilanjutkan dengan waktu istirahat 30 menit dan waktu memasak 10 menit. Total waktu yang dibutuhkan sekitar 55 menit.
Bisakah resep okonomiyaki disesuaikan dengan selera?
Ya, okonomiyaki dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan bahan seperti makanan laut, sayuran, atau keju.
Apa perbedaan mayones Jepang dan mayones biasa?
Mayones Jepang umumnya lebih lembut dan sedikit manis, sehingga cocok disajikan bersama hidangan seperti okonomiyaki. Sementara itu, mayones biasa cenderung memiliki rasa yang lebih asam.
Peralatan masak
Kompor
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Telur dadar pasta dalam penggorengan udara
Omelet sederhana dengan jamur, ham, dan peterseli
Telur dadar dalam penggorengan udara, resep ringan tanpa mengotori apa pun di dapur!
Telur dadar dengan nasi renyah dan kacang kedelai, makanan pedas yang cepat dan bebas limbah!
Omelet zucchini dan quinoa
Tamago sando: sandwich telur jepang yang terkenal yang dapat ditemukan di konbini!
Scotch eggs: telur berbalut daging ala skotlandia
Telur kukus cina: resep cina untuk telur sutra kukus hanya dengan dua bahan!
Pancake vegan lembut dengan telur rami: resep mudah dan bebas telur
Mayones alpukat yang lembut dengan telur rebus - tanpa telur mentah
Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! sempurna saat anda tidak bisa makan telur mentah!
Salad kol jepang yang renyah
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini