Nasi goreng, hidangan nasi khas indonesia

Bahan-bahan

• 3 sdm minyak wijen
• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang prei
• 1 buah cabai merah manis
• 100 g ayam
• 15 ekor udang kupas
• 2 sdt cabai rawit bubuk
• 200 g nasi matang
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdm kecap asin
• Garam
• Merica
• 1 sdm bawang goreng

Bahan

• 1 wajan cekung atau wok

Persiapan

• Mulailah dengan mencuci dan memotong daun bawang prei, wortel, cabai merah manis, bawang merah, dan bawang putih menjadi potongan kecil. Potong fillet ayam menjadi potongan kecil. Kocok telur hingga tercampur rata.
• Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuangkan telur kocok. Orak-arik telur, kemudian sisihkan.
  
• Tuangkan kembali sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah selama 5–10 menit dengan api kecil hingga sedang.
• Tambahkan daun bawang prei, wortel, dan cabai merah manis. Masak sayuran sambil sesekali diaduk.
  
• Tambahkan ayam dan udang, lalu tumis bersama sayuran hingga matang.
• Tambahkan pasta tomat, cabai rawit bubuk, garam, merica, dan kecap asin. Aduk rata.
  
• Masukkan telur orak-arik dan nasi, lalu aduk hingga tercampur rata. Nasi goreng siap disajikan!
• Sajikan dengan taburan bawang goreng atau daun ketumbar cincang. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan telur ceplok di atasnya.
  

Pengamatan

Bisakah resep ini dibuat menggunakan nasi sisa?
Ya, bisa. Bahkan, sebaiknya gunakan nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya agar teksturnya lebih kering sebelum dicampur dengan bahan lain. Jika nasi dimasak tepat sebelum membuat hidangan ini, teksturnya bisa menjadi lengket.

Sayuran apa yang bisa digunakan?
Anda bisa menggunakan daun bawang prei dan wortel seperti dalam resep ini, atau memilih sayuran musiman. Anda juga bisa menambahkan kacang polong.

Apakah nasi goreng bisa dibekukan?
Ya, tentu saja. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan segar yang belum pernah dibekukan untuk membuat resep ini, lalu bekukan nasi goreng setelah matang.

Berapa lama nasi goreng bisa disimpan?
Nasi goreng dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 2 hari.

Dari mana asal nasi goreng?
Nasi goreng banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi juga populer di Malaysia dan Singapura. Resepnya beragam, tetapi prinsipnya sama: nasi goreng yang disajikan dengan sayuran dan sumber protein.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini