Gnocchi kacang polong dengan saus jamur

Bahan-bahan

• Untuk pangsit kacang polong
• 300 g kacang polong beku
• 200 g 00 tepung
• minyak zaitun (atau satu tombol mentega)
• garam secukupnya
• merica sebagai perasa
• Untuk bumbu
• 130 g jamur
• 80 ml krim segar (atau krim masak)
• 1 siung bawang putih
• keju Parmesan parut secukupnya
• merica secukupnya

Bahan

• Mangkuk
• Wajan
• Pisau
• Pekerjaan datar
• Panci

Persiapan

• Siapkan pangsit kacang polong:
  Masak kacang polong dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun selama 6 menit dengan api sedang dan bumbui dengan garam dan merica. Blender, pindahkan ke mangkuk dan biarkan bubur menjadi dingin.
• Mulailah memasukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk, aduk dengan garpu. Saat sudah mulai terbentuk, pindahkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung.
  
• Masukkan sisa tepung dan bentuk adonan menjadi bola.
• Potong roti dan bentuk menjadi 'sosis'. Potong sosis untuk membentuk gnocchi (ukuran gnocchi kacang polong terserah Anda).
  
• Siapkan saus:
  Bersihkan jamur dan potong menjadi irisan tipis. Tumis dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun dan satu siung bawang putih hingga layu.
• Tambahkan krim segar ke dalam wajan dan masak hingga mengental.
  
• Sementara itu, masak pangsit kacang polong dalam air asin. Pangsit kacang polong akan matang saat naik ke permukaan.
• Pindahkan pangsit kacang polong yang sudah matang langsung ke dalam panci berisi saus jamur (kami sarankan untuk menggunakan skimmer) dan aduk dengan cepat.
  
• Tambahkan keju Parmesan parut dan aduk pasta. Jika perlu, tambahkan sedikit air rebusan.
• Pangsit kacang polong dengan saus jamur sudah siap!
  

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini