Jamur ala korea - jamur shiitake dalam saus gochujang

Bahan-bahan

Untuk bumbunya:

• 100 g jamur shiitake
• 1 sdm. saus gochujang (pasta cabai yang difermentasi)
• 2 sdm. kecap asin
• 2 sdm. mirin (saus sake)
• 1 sendok teh. madu
• 1 sendok teh biji wijen ringan
• 1 potong kecil jahe
• 1 sendok teh air

Untuk memasak:

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm. tepung jagung

Untuk hiasan:

• Daun bawang (atau daun bawang)
• biji wijen ringan (atau biji wijen hitam dan putih)

Bahan

• 1 wadah kedap udara (tipe Tupperware)
• 1 penghancur bawang putih
• 1 buah penggorengan

Persiapan

• Tambahkan saus gochujang, kecap asin, mirin, madu, biji wijen emas, sepotong kecil jahe yang sudah dipotong-potong atau dihancurkan dan air.
• Aduk rata.
  
• Potong jamur shiitake dan pindahkan ke dalam wadah yang dapat ditutup rapat.
• Tambahkan bumbu, aduk rata dan tutup kaleng. Dinginkan setidaknya selama 10 menit.
  
• Tuang minyak wijen ke dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan jamur dan tumis.
• Tambahkan sisa bumbu dan tepung jagung, lalu aduk rata.
  
• Sajikan dengan nasi dan taburi dengan biji wijen dan daun bawang cincang. Selamat menikmati makanan Anda!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini