Gnocchi kacang polong tanpa telur: siap dalam waktu singkat!

pilih sekarang
Lainnya
Sangat mudah
18 min
483 Kcal

Dibuat dengan beberapa bahan sederhana dan tanpa telur, gnocchi ini merupakan alternatif yang lebih ringan dibandingkan gnocchi kentang tradisional. Kami menggunakan kacang polong beku, sehingga hidangan ini bisa disajikan sepanjang tahun. Resep ini cocok bagi mereka yang menjalani diet vegan atau menghindari telur, sekaligus menjadi pilihan lezat untuk membuat menu lebih bervariasi dengan sentuhan unik. Sajikan dengan saus pilihan Anda, dan jangan lewatkan resep lezat kami untuk gnocchi kacang polong dengan saus jamur champignon. Anda pasti menyukainya, dan resep ini sangat cepat dibuat!

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Mangkuk
  • Wajan
  • Papan untuk menguleni adonan
  • Pisau

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu memasak3 min
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 1Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan kacang polong beku dan masak dengan api sedang selama 6 menit, aduk terus. Setelah matang, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 2Blender kacang polong yang sudah matang, lalu tuangkan puree ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 3Setelah puree kacang polong dingin, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil mulai mengaduk dengan garpu.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 4Saat adonan mulai cukup kalis, pindahkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Uleni hingga sisa tepung tercampur rata.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 5Bentuk adonan menjadi satu gumpalan.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 6Potong gumpalan adonan menjadi 5 bagian.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 7Gulung setiap potongan adonan hingga memanjang seperti tali, dengan ketebalan sesuai selera.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 8Potong tali-tali adonan menjadi beberapa bagian untuk membentuk gnocchi kacang polong.
  • Gnocchi Kacang Polong Tanpa Telur: Siap dalam Waktu Singkat! - Persiapan langkah 9Letakkan gnocchi kacang polong yang sudah dibentuk di atas nampan yang ditaburi tepung. Gnocchi bisa langsung dimasak dan disajikan dengan berbagai macam saus.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Berapa lama gnocchi kacang polong tanpa telur bisa disimpan?

Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari.
Bisa. Masukkan nampan langsung ke dalam freezer. Setelah gnocchi mengeras, pindahkan ke kantong khusus freezer. Masak langsung dari keadaan beku dalam air mendidih.
Tentu. Saat musim kacang polong, Anda bisa menggunakan kacang polong segar untuk membuat gnocchi vegan.
Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera. Sebaiknya jangan membuatnya terlalu besar agar bagian tengahnya tidak mentah setelah dimasak.
Pilih saus yang paling Anda sukai karena gnocchi ini cocok dengan berbagai macam saus. Cobalah saus jamur, saus tomat segar, atau mentega dan sage.
Sebaiknya biarkan puree kacang polong benar-benar dingin sebelum tepung dicampurkan.
Kami menyarankan tepung terigu tipe 00 atau 0.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 483Kcal
  • Karbohidrat: 74.8g
  • Lemak total: 9g
  • Lemak jenuh: 1.2g
  • Protein: 18.3g
  • Serat: 12.5g
  • Gula: 7.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (248g)

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Daniele MainieriDaniele Mainieri

Komentar

Beri nilai resep ini: