Salad nasi vegetarian dengan feta, jagung, wortel, kacang polong, tomat ceri, dan mint

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
45 min
616 Kcal

Salad nasi adalah hidangan andalan di musim semi dan musim panas: ringan tetapi bergizi, lezat, segar, dan penuh warna. Semua bahan yang kami gunakan tidak perlu dimasak (kecuali nasi, tentu saja), jadi Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu di depan kompor—kabar yang sangat menyenangkan saat hari-hari terpanas sepanjang tahun! Anda bisa menyajikan salad nasi ini di meja prasmanan, membawanya ke pantai atau ke pegunungan, atau menjadikannya bekal makan siang. Jika Anda menjalani pola makan vegan, cukup hilangkan feta. Ikuti langkah-langkah pembuatannya dan cobalah salad nasi vegetarian kami yang harum di rumah.

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Talenan
  • Pisau
  • Saringan
  • Panci

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu tunggu20 min
Waktu memasak10 min
  • Masak beras dalam air yang sudah diberi garam. Ikuti petunjuk memasak pada kemasan, lalu tiriskan saat teksturnya masih al dente (sekitar beberapa menit sebelum waktu memasak yang tertera pada kemasan). Biarkan dingin. Di bagian tips di bawah ini, Anda akan menemukan cara terbaik untuk mendinginkan nasi.
  • Mulailah dengan menyiapkan semua bahan:
    - Cuci daun mint, keringkan dengan tisu dapur, lalu cincang halus dengan pisau.
    - Cuci wortel, kupas, lalu potong dadu kecil.
    - Cuci tomat ceri, lalu potong kecil-kecil.
    - Potong feta menjadi dadu.
  • Setelah nasi dingin, masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kacang polong, jagung, tomat ceri, wortel, dan feta. Aduk perlahan dari bawah ke atas menggunakan dua sendok.
  • Tambahkan mint cincang dan minyak zaitun extra virgin, lalu aduk kembali. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu. Salad nasi vegetarian siap disajikan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

-Bagaimana cara mendinginkan nasi untuk salad?

Ratakan nasi di atas loyang dan biarkan dingin. Cara lainnya, isi wadah besar dengan air dingin (Anda juga bisa menggunakan wastafel), lalu letakkan mangkuk berisi nasi di dalam wadah tersebut dan biarkan nasi dingin.
Beras parboiled paling cocok untuk salad karena teksturnya tetap bagus setelah dimasak dan tidak mudah lembek. Di supermarket, Anda juga bisa menemukan kemasan bertuliskan “beras untuk salad”.
Anda bisa menggunakan mozzarella, scamorza, atau keju Emmental yang dipotong dadu.
Anda boleh menambahkannya jika suka. Namun, kami tidak menyarankannya untuk perpaduan bahan dalam resep ini.
Salad ini dapat disimpan selama 3 hari di lemari es dalam wadah kedap udara atau di piring yang ditutup dengan plastik pembungkus makanan. Jangan tambahkan mayones jika ingin menyimpannya lebih lama.
Banyak orang menggunakan cara ini. Namun, kami tidak menyarankannya karena nasi akan kehilangan pati dan rasanya—dua hal penting untuk nasi yang disajikan dingin—dan sering kali menjadi lengket.
Tentu. Cukup hilangkan feta, dan salad nasi vegetarian ini akan langsung menjadi 100% vegan.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 616Kcal
  • Karbohidrat: 87.2g
  • Lemak total: 19.6g
  • Lemak jenuh: 8.2g
  • Protein: 19.9g
  • Serat: 6.3g
  • Gula: 4.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (262g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: