Kue kentang dingin tanpa panggang yang mudah dengan tuna dan mayones
pilih sekarang
Pai kentang dan tuna dingin ini merupakan perpaduan antara salad Rusia dan mimosa telur. Kami membuatnya dengan bahan dasar yang sangat sederhana: kentang rebus, tuna, acar, dan mayones. Kentang dingin, tuna dan kue mayones ini memadukan yang terbaik dari salad Rusia dan telur mimosa. Bahan-bahan kuno yang mudah ditemukan dan berpadu sempurna. Hal terbaik dari resep ini adalah resep ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan apa yang Anda miliki di rumah dan sesuai selera Anda: Anda dapat menambahkan parutan wortel, beberapa sayuran yang dimasak, sedikit mustard, atau apa pun yang Anda inginkan. Ini adalah hidangan pembuka yang sederhana, lezat dan cepat yang dapat Anda siapkan dalam waktu kurang dari 30 menit dan dapat Anda siapkan sebelumnya. Yang harus Anda lakukan adalah melapisinya dan membiarkannya beristirahat: tidak ada yang lebih mudah.
Bahan-bahan
6
Bahan
- Panci
- loyang kue persegi panjang (atau táper)
- Lapisan tipis
- Garpu atau penghancur kentang
Persiapan
Persiapan10 min
Waktu tunggu1 jam
Waktu memasak20 min
Kupas kentang dan masukkan ke dalam panci yang berisi banyak air dan garam. Masak hingga empuk; waktunya akan bervariasi tergantung ukurannya, tetapi biasanya sekitar 20-25 menit. Untuk mengecek apakah kentang sudah matang, tusuklah kentang dengan ujung pisau: jika masuk dan keluar dengan mudah, berarti kentang sudah matang sempurna.
Setelah matang, tiriskan dan tumbuk dengan garpu atau penghalus kentang. Bumbui dengan garam dan merica, lalu campur dengan dua atau tiga sendok makan mayones hingga menjadi pasta yang lembut namun keras.
Saat kentang dimasak, rebus telur dalam air selama sekitar 10 menit. Kemudian, siram dengan air dingin dan kupas.
Potong buah zaitun, ikan teri, telur rebus (sisakan setengah bagian kuning telur untuk hiasan) dan ketimun, lalu campurkan semuanya ke dalam mangkuk berisi tuna yang sudah ditiriskan.
Lapisi loyang persegi panjang dengan cling film, sisakan sedikit bagian yang menggantung di tepinya agar mudah dilepas. Oleskan selapis kentang tumbuk di alasnya, ratakan dengan baik.
Tambahkan lapisan tuna, telur dan campuran acar di atasnya. Ulangi proses ini secara bergantian, selesaikan dengan lapisan terakhir kentang. Tutup dengan sisa cling film dan simpan di lemari es setidaknya selama 1 jam agar campuran tuna, telur dan acar mengeras dan rasanya meresap.
Setelah waktu istirahat, keluarkan kue dari lemari es dan buka cetakannya dengan hati-hati. Tutupi permukaannya dengan lapisan tipis mayones, taburi dengan kuning telur rebus parut dan sedikit peterseli segar cincang. Sajikan dingin, potong-potong.
FAQ ❓
Apakah kue kentang dapat disiapkan terlebih dahulu?
Ya, kue dingin ini sangat cocok untuk disiapkan sebelumnya. Kue ini dapat dirakit sehari sebelumnya dan disimpan di lemari es, ditutup dengan cling film, sehingga bentuknya tetap terjaga dan rasanya mengendap.
Berapa lama kue kentang dapat disimpan di lemari es?
Jika disimpan dalam wadah kedap udara atau ditutup dengan cling film, kue kentang dingin akan bertahan selama 2 hingga 3 hari di lemari es. Setelah itu, tekstur atau rasanya akan mulai berkurang.
Bahan apa lagi yang bisa ditambahkan ke dalam kue kentang tuna?
Selain tuna, telur dan acar, Anda dapat menambahkan parutan wortel, jagung, lada panggang, kacang polong atau bahkan sedikit mustard untuk menambah karakternya. Ini adalah resep yang sangat fleksibel yang dapat Anda manfaatkan semaksimal mungkin.
Apakah kue kentang disajikan panas atau dingin?
Pai ini selalu disajikan dingin, langsung dari lemari es. Tekstur dan rasanya akan meningkat saat didiamkan, menjadikannya pilihan ideal untuk disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama pada makanan dingin atau untuk camilan.
Bisakah kue kentang dibekukan?
Tidak disarankan untuk membekukan perkedel kentang, terutama jika mengandung mayones. Kentang yang dimasak cenderung kehilangan teksturnya dan menjadi bertepung atau berair saat dicairkan, dan mayones dapat terpisah, sehingga memengaruhi rasa dan penampilan hidangan. Untuk menikmatinya dengan cara terbaik, idealnya kentang harus disiapkan dan disimpan di lemari es selama maksimal 2 hingga 3 hari.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 309Kcal
- Carbo: 24.8g
- Lemak total: 17.8g
- Lemak jenuh: 2.2g
- Protein: 10.7g
- Serat: 2.9g
- Gula: 2.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (202g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini