Kue kentang dingin dengan tuna dan mayones, mudah tanpa oven

Name: Kue kentang dingin dengan tuna dan mayones, mudah tanpa oven
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 700 g kentang (sekitar 4 buah kentang besar); 120 g tuna albacore kalengan (2 kaleng tuna, tiriskan); 2 butir telur; 1 kaleng ikan teri; 70 g buah zaitun isi; 10 acar ketimun; Garam (secukupnya); Merica (secukupnya); 6 sendok makan mayones; Beberapa lembar daun peterseli segar

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

1 h 30 m

309 Kcal

Kue kentang dingin dengan tuna dan mayones ini memadukan kelezatan salad Rusia dan telur mimosa. Bahan-bahannya sederhana, mudah ditemukan, dan berpadu sempurna. Resep ini juga mudah disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah dan selera Anda: tambahkan wortel parut, sayuran matang, sedikit mustard, atau bahan lain sesuai keinginan. Hidangan pembuka yang sederhana, menggugah selera, dan cepat dibuat ini siap dalam waktu kurang dari 30 menit serta bisa disiapkan sebelumnya. Anda hanya perlu menyusun bahan secara berlapis lalu mendiamkannya—mudah sekali.

Bahan

Panci
Loyang persegi panjang (atau wadah penyimpanan makanan)
Plastik pembungkus makanan
Garpu atau alat penghancur kentang

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu tunggu1 jam

Waktu memasak20 min

Kupas kentang dan masukkan ke dalam panci yang berisi banyak air dan garam. Masak hingga empuk; waktunya akan bervariasi tergantung ukurannya, tetapi biasanya sekitar 20-25 menit. Untuk mengecek apakah kentang sudah matang, tusuklah kentang dengan ujung pisau: jika masuk dan keluar dengan mudah, berarti kentang sudah matang sempurna.
Setelah matang, tiriskan kentang lalu haluskan dengan garpu atau alat penghancur kentang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu campurkan dengan dua atau tiga sendok makan mayones hingga menjadi adonan yang lembut tetapi tetap padat.
Saat kentang dimasak, rebus telur dalam air selama sekitar 10 menit. Kemudian, siram dengan air dingin dan kupas.
Cincang zaitun, ikan teri, telur rebus (sisakan setengah kuning telur untuk hiasan), dan acar timun. Campurkan semuanya dalam mangkuk bersama tuna yang sudah ditiriskan hingga benar-benar kering.
Lapisi loyang persegi panjang dengan plastik pembungkus makanan, sisakan bagian yang menjuntai di tepinya agar kue mudah dikeluarkan nanti. Letakkan selapis kentang tumbuk di dasar loyang, lalu ratakan.
Letakkan selapis campuran tuna, telur, dan acar di atasnya. Ulangi penyusunan lapisan secara bergantian, lalu akhiri dengan lapisan kentang. Tutup dengan sisa plastik pembungkus makanan dan simpan di lemari es setidaknya selama 1 jam agar kue mengeras dan rasanya menyatu.
Setelah didiamkan, keluarkan kue dari lemari es dan lepaskan dari loyang dengan hati-hati. Olesi permukaannya dengan selapis tipis mayones, lalu taburi dengan kuning telur rebus parut dan sedikit peterseli segar cincang. Sajikan dingin dan potong-potong.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah kue kentang disiapkan sebelumnya?

Ya, kue dingin ini cocok disiapkan sebelumnya. Anda bisa menyusunnya sehari sebelumnya lalu menyimpannya di lemari es dalam keadaan tertutup rapat dengan plastik pembungkus makanan agar bentuknya tetap terjaga dan rasanya menyatu.

Berapa lama kue kentang bisa disimpan di lemari es?

Jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara atau ditutup dengan plastik pembungkus makanan, kue kentang dingin ini dapat bertahan selama 2 hingga 3 hari di lemari es. Setelah itu, tekstur atau rasanya mungkin mulai berubah.

Bahan apa lagi yang bisa ditambahkan ke kue kentang dengan tuna?

Selain tuna, telur, dan acar, Anda bisa menambahkan wortel parut, jagung, paprika panggang, kacang polong, atau sedikit mustard untuk menambah cita rasa. Resep ini sangat fleksibel dan cocok untuk memanfaatkan bahan yang tersedia.

Kue kentang disajikan dingin atau panas?

Kue ini selalu disajikan dingin, langsung dari lemari es. Tekstur dan rasanya semakin nikmat setelah didiamkan, sehingga cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama dalam acara makan santai.

Bisakah kue kentang dibekukan?

Kue kentang ini tidak disarankan untuk dibekukan, terutama jika menggunakan mayones. Kentang matang cenderung kehilangan teksturnya dan menjadi bertepung atau berair setelah dicairkan. Mayones juga bisa terpisah sehingga memengaruhi rasa dan tampilan hidangan. Agar paling nikmat, siapkan dan simpan kue ini di lemari es selama maksimal 2 hingga 3 hari.