Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! sempurna saat anda tidak bisa makan telur mentah!

Name: Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! sempurna saat anda tidak bisa makan telur mentah!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 3 butir telur; 3 sdm. yoghurt Yunani; 1 sdm. mustard; 1 sdm. cuka anggur; garam; merica

pilih sekarang

Pendamping

Sangat Mudah

15 min

74 Kcal

Ahhh yang mayonesSaus terkenal yang kami sukai untuk menaburi telur mimosa atau disajikan dengan keripik renyah... Kami telah menemukan alternatif yang lezat dan ringan yang terbuat dari telur rebus dan yoghurt Yunani. Pilihan sempurna bagi mereka yang lebih suka menghindari telur mentah, dan pada saat yang sama mengurangi lemak dengan saus ini, yang sangat cocok untuk sandwich, atau bahkan sebagai saus untuk pasta atau salad nasi untuk piknik:-)

Bahan-bahan

3 butir telur
3 sdm. yoghurt Yunani
1 sdm. mustard
1 sdm. cuka anggur
garam
merica

Bahan

1 perajang / blender / blender dalam
1 panci

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak10 min

Masukkan telur ke dalam air mendidih dan biarkan matang selama 10 menit.
Setelah dingin, kupas telur sebelum digunakan.
*Anda dapat mendinginkannya dalam air yang sangat dingin dengan lebih cepat.
Masukkan telur rebus, mustard, yoghurt Yunani, cuka anggur, garam dan merica ke dalam pencacah.
Blender hingga lembut.
Dan sudah siap! Anda dapat menambahkan daun bawang cincang jika Anda suka!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama saya bisa menyimpan mayones ini?

Anda dapat menyimpan mayones ini lebih lama daripada mayones telur mentah klasik. Tempatkan di lemari es selama 3 hari dalam wadah kedap udara atau ditutup dengan cling film.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti yoghurt Yunani?

Anda dapat menggantinya dengan fromage frais atau skyr 0%.

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti cuka anggur?

Anda dapat menggantinya dengan cuka pilihan Anda. Kami merekomendasikan cuka sherry.

Bagaimana cara memperbaiki mayones?

Anda dapat menambahkan jus lemon dan daun bawang cincang jika suka. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah, bumbu lainnya, dll.

Bagaimana cara membuat mayones yang lebih lembut?

Untuk membuat mayones lebih lembut, beberapa teknik dapat dikombinasikan: mulailah dengan menambahkan beberapa tetes air hangat untuk mendorong emulsifikasi, lalu tambahkan sedikit fromage frais atau fromage blanc yang telah dikocok untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Setelah mayones mengeras, Anda juga dapat menambahkan beberapa tetes cuka atau jus lemon sambil mengocoknya dengan kuat selama beberapa detik. Kuncinya juga ada pada teknik dasarnya: tuangkan minyak dengan sangat perlahan pada awalnya dalam aliran tipis, hampir setetes demi setetes, sambil mengocok dengan kuat dan mantap untuk mendapatkan emulsi yang sempurna dan tekstur yang halus.