Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! sempurna saat anda tidak bisa makan telur mentah!

pilih sekarang
Pendamping
Sangat Mudah
15 min
74 Kcal

Ahhh yang mayonesSaus terkenal yang kami sukai untuk menaburi telur mimosa atau disajikan dengan keripik renyah... Kami telah menemukan alternatif yang lezat dan ringan yang terbuat dari telur rebus dan yoghurt Yunani. Pilihan sempurna bagi mereka yang lebih suka menghindari telur mentah, dan pada saat yang sama mengurangi lemak dengan saus ini, yang sangat cocok untuk sandwich, atau bahkan sebagai saus untuk pasta atau salad nasi untuk piknik:-)

Bahan-bahan

4

Bahan

  • 1 perajang / blender / blender dalam
  • 1 panci

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak10 min
  • Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! Sempurna saat Anda tidak bisa makan telur mentah! - Persiapan langkah 1Masukkan telur ke dalam air mendidih dan biarkan matang selama 10 menit.
    Setelah dingin, kupas telur sebelum digunakan.
    *Anda dapat mendinginkannya dalam air yang sangat dingin dengan lebih cepat.
  • Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! Sempurna saat Anda tidak bisa makan telur mentah! - Persiapan langkah 2Masukkan telur rebus, mustard, yoghurt Yunani, cuka anggur, garam dan merica ke dalam pencacah.
  • Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! Sempurna saat Anda tidak bisa makan telur mentah! - Persiapan langkah 3Blender hingga lembut.
  • Mayones ringan dengan telur rebus dan tanpa minyak! Sempurna saat Anda tidak bisa makan telur mentah! - Persiapan langkah 4Dan sudah siap! Anda dapat menambahkan daun bawang cincang jika Anda suka!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Berapa lama saya bisa menyimpan mayones ini?

Anda dapat menyimpan mayones ini lebih lama daripada mayones telur mentah klasik. Tempatkan di lemari es selama 3 hari dalam wadah kedap udara atau ditutup dengan cling film.
Anda dapat menggantinya dengan fromage frais atau skyr 0%.
Anda dapat menggantinya dengan cuka pilihan Anda. Kami merekomendasikan cuka sherry.
Anda dapat menambahkan jus lemon dan daun bawang cincang jika suka. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah, bumbu lainnya, dll.
Untuk membuat mayones lebih lembut, beberapa teknik dapat dikombinasikan: mulailah dengan menambahkan beberapa tetes air hangat untuk mendorong emulsifikasi, lalu tambahkan sedikit fromage frais atau fromage blanc yang telah dikocok untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Setelah mayones mengeras, Anda juga dapat menambahkan beberapa tetes cuka atau jus lemon sambil mengocoknya dengan kuat selama beberapa detik. Kuncinya juga ada pada teknik dasarnya: tuangkan minyak dengan sangat perlahan pada awalnya dalam aliran tipis, hampir setetes demi setetes, sambil mengocok dengan kuat dan mantap untuk mendapatkan emulsi yang sempurna dan tekstur yang halus.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 74Kcal
  • Carbo: 1.2g
  • Lemak total: 5g
  • Lemak jenuh: 1.2g
  • Protein: 5.7g
  • Serat: 0.2g
  • Gula: 1.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (61g)

Peralatan masak

Kompor
Blender

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: