Telur mimosa: 4 variasi

pilih sekarang
Makanan pembuka
Sangat Mudah
35 min
250 Kcal

Telur mimosa, hidangan klasik Prancis yang selalu disukai, pasti menjadi favorit di meja makan! Mudah dan cepat dibuat, hidangan ini menjadi alternatif lezat dari telur rebus biasa untuk disajikan kepada tamu. Resep tradisional ini dibuat dari telur rebus yang kuningnya dicampur lembut dengan mayones yang lembut dan gurih, lalu dimasukkan kembali ke dalam putih telur. Tampilannya mengingatkan pada bunga mimosa. Sebagai hidangan pembuka, telur ini cocok disajikan bersama salad segar. Telur mimosa juga nikmat disajikan di atas piring cantik sebagai camilan untuk aperitif! Resep yang ekonomis dan elegan ini hanya membutuhkan tiga bahan dasar dan disukai segala usia :-) Cocok untuk makan bersama keluarga maupun prasmanan meriah, telur mimosa ini wajib dicoba. Simak cara membuatnya yang mudah di bawah ini.

Bahan-bahan

4

Bahan

  • Kantong semprot (piping bag)

Persiapan

Persiapan25 min
Waktu memasak10 min
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 1Rebus telur selama 10 menit dalam air mendidih. Biarkan dingin, kupas, lalu belah dua. Keluarkan semua kuning telur dan sisihkan satu kuning telur.
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 2Tambahkan mayones ke 7 kuning telur yang tersisa, lalu lumatkan dan aduk rata dengan garpu.
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 3Ambil satu sendok makan penuh dari campuran tersebut, lalu tambahkan kucai cincang. Aduk rata. Dengan menggunakan kantong semprot, isi 4 belahan putih telur dengan campuran ini.
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 4Parut atau remukkan kuning telur yang disisihkan di atas telur yang sudah diisi untuk menghasilkan tampilan seperti bunga mimosa.
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 5Ambil lagi 1 sendok makan campuran kuning telur dan mayones, lalu tambahkan alpukat. Aduk rata dengan garpu sambil melumatkan alpukat.
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 6Isi 4 belahan putih telur dengan campuran ini. (Anda bisa menggunakan spuit bermotif bintang agar telur terlihat lebih menarik.)
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 7Ambil lagi 1 sendok makan campuran kuning telur dan mayones, lalu tambahkan tuna. Aduk rata dengan garpu sambil meremukkan tuna. Isi 4 belahan putih telur dengan campuran ini.
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 8Tambahkan paprika secukupnya ke sisa campuran, lalu isi belahan putih telur yang tersisa. Taburi dengan paprika.
  • Telur Mimosa: 4 Variasi - Persiapan langkah 9Selesai! Empat variasi telur mimosa siap disajikan.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apakah telur mimosa bisa disajikan sebagai hidangan pembuka saat Natal?

Ya, telur mimosa cocok disajikan sebagai hidangan pembuka saat Natal, terutama jika ditata dengan cantik. Hiasi dengan kucai, telur ikan salmon, atau mousse alpukat agar tampil elegan dan istimewa, tetapi tetap ringan. Hidangan ini juga menjadi alternatif menarik untuk hidangan pembuka hangat, terutama jika menu utama Anda cukup mengenyangkan.
Ya, telur mimosa bisa disiapkan hingga 24 jam sebelum disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Hidangan pembuka dingin ini cocok disiapkan lebih awal untuk makan malam atau makan siang, terutama jika Anda mencari resep yang praktis dan cepat.
Untuk hidangan pembuka yang mudah dibuat sekaligus elegan, pilih telur mimosa dengan alpukat atau herba segar. Tambahkan sedikit perasan lemon dan sejumput fleur de sel, lalu tata cantik di piring bersama salad hijau. Hidangan ini ringan, segar, dan tampilannya menarik—cocok untuk musim panas atau acara makan istimewa.
Telur mimosa bisa disajikan bersama:
– salad hijau atau sayuran daun muda,
– roti panggang atau biskuit asin,
– sayuran parut, seperti wortel dan bit, untuk sajian yang lebih ringan.
Hasilnya adalah hidangan pembuka dingin yang sederhana dan lengkap, lezat sekaligus menarik.
Untuk hidangan pembuka yang sederhana tetapi memukau saat Natal atau acara makan malam, perhatikan penyajiannya: semprotkan isian ke dalam putih telur, taburi paprika, lalu tambahkan herba segar atau topping unik seperti telur ikan dan biji wijen. Hasilnya adalah hidangan pembuka yang istimewa dan elegan dengan biaya terjangkau.
Rahasianya adalah menjaga keseimbangan antara kuning telur dan mayones. Agar lebih lembut, tambahkan sedikit mustard atau alpukat yang dihaluskan. Sentuhan sederhana ini membuat telur mimosa semakin lezat dan lumer di mulut.
Ya, untuk hidangan pembuka yang lebih ringan, mayones bisa diganti dengan keju segar, yoghurt Yunani, atau ricotta. Bahan-bahan ini memberikan tekstur lembut secara alami. Agar rasanya lebih kaya, tambahkan sedikit mustard kasar atau herba segar cincang halus. Keju putih rendah lemak yang dicampur dengan sedikit air perasan lemon menghasilkan versi yang sangat ringan dan seimbang. Variasi rendah kalori ini cocok untuk hidangan pembuka sederhana, terutama bagi Anda yang menjaga pola makan atau menginginkan versi lebih rendah kalori dari hidangan klasik bistro ini. Anda juga bisa menggunakan alpukat tumbuk untuk mendapatkan tekstur lembut sekaligus asupan lemak baik.
Tentu! Telur mimosa adalah hidangan pembuka yang cepat dibuat, ekonomis, dan selalu disukai. Dalam waktu kurang dari 20 menit, Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka praktis yang disukai banyak orang, baik untuk makan sehari-hari maupun prasmanan dadakan.
Tata telur yang sudah dibelah dua di atas piring, lalu taburi paprika atau hiasi dengan kucai. Anda juga bisa menyajikannya dalam gelas kecil untuk tampilan yang lebih modern. Sajian mini ini merupakan ide hidangan pembuka yang menarik dan cocok untuk acara dengan banyak tamu.
Ya, telur mimosa adalah hidangan pembuka yang murah dan mudah disiapkan. Dengan beberapa butir telur, mayones, dan herba, Anda bisa membuat sajian lezat dengan biaya terjangkau. Total biayanya biasanya tidak lebih dari €5–6 untuk 6 orang, sehingga telur mimosa termasuk salah satu hidangan pembuka paling ekonomis dalam masakan Prancis. Sajian ini cocok untuk makan bersama keluarga, piknik, atau pesta dengan anggaran terbatas. Cara membuatnya yang sederhana juga menghemat waktu di dapur: persiapan aktif hanya membutuhkan sekitar 15 menit, di luar waktu untuk merebus telur. Resep ini juga membantu mengurangi limbah makanan karena Anda bisa menggunakan telur yang hampir melewati tanggal kedaluwarsa. Sisa telur mimosa dapat disimpan di lemari es hingga 24 jam.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 250Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Lemak total: 20.3g
  • Lemak jenuh: 3.8g
  • Protein: 14.6g
  • Serat: 0.9g
  • Gula: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (131g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Dapat dibekukan
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: