Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
35 min
896 Kcal

Pertama kali saya mencoba pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella ini adalah saat makan siang dadakan di teras bersama teman-teman di tengah musim panas. Sedikit bahan, tidak ada keinginan untuk memasak dan kebutuhan akan sesuatu yang segar dan lezat: hasilnya menjadi kebiasaan di musim panas. Pesto roket menambahkan aroma aromatik yang sedikit pedas, tomat ceri memberikan rasa manis dan warna, sementara mozzarella mengikat semuanya dengan tekstur yang lembut dan lembut. Mudah disiapkan, sempurna untuk disajikan dingin dan juga ideal untuk dibawa ke kantor atau piknik, ini adalah salah satu resep paling serbaguna untuk bulan-bulan yang hangat.

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Kompor
  • Blender
  • Mangkuk salad
  • Pisau
  • Talenan

Persiapan

Persiapan20 min
Waktu tunggu5 min
Waktu memasak10 min
  • Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat - Persiapan langkah 1Masak pasta dalam air asin yang banyak, dengan hati-hati mengikuti waktu yang tertera pada kemasan untuk memasak al dente yang sempurna.
  • Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat - Persiapan langkah 2Sementara itu, cuci bersih roket, keringkan dan pindahkan ke dalam blender bersama kacang pinus, keju Parmesan dan bawang putih (buang kulitnya). Blender dengan kecepatan rendah untuk mulai membuat dasar pesto.
  • Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat - Persiapan langkah 3Tambahkan sedikit garam, taburkan minyak zaitun extra virgin dan lanjutkan memblender hingga Anda mendapatkan pesto roket dengan konsistensi yang lembut dan homogen.
  • Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat - Persiapan langkah 4Saat pasta matang, tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Pindahkan ke mangkuk salad besar.
  • Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat - Persiapan langkah 5Cuci bersih tomat ceri, keringkan dan potong menjadi empat bagian. Potong juga mozzarella menjadi bentuk dadu.
  • Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat - Persiapan langkah 6Bumbui pasta dengan pesto roket, tomat ceri, dan sedikit minyak zaitun extra virgin. Aduk dengan hati-hati agar saus merata dengan baik.
  • Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella: resep musim panas yang segar dan cepat - Persiapan langkah 7Piring, tambahkan mozzarella yang sudah dipotong dadu dan sajikan. Pasta dingin dengan pesto roket, tomat ceri, dan mozzarella sudah siap.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara terbaik untuk menyimpan pasta dingin dengan roket, tomat ceri, dan pesto mozzarella?

Untuk menjaga kesegaran dan cita rasa, simpan pasta dingin dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsilah dalam waktu 24 jam agar mozzarella tidak kehilangan tekstur dan pesto tidak teroksidasi.
Anda dapat mengganti kacang pinus dengan kacang kenari atau almond untuk mendapatkan rasa yang berbeda, atau menambahkan sedikit air perasan lemon untuk mendapatkan rasa yang lebih segar dan asam.
Ya, sangat ideal untuk disiapkan terlebih dahulu; kami sarankan untuk menambahkan mozzarella sesaat sebelum disajikan untuk mempertahankan teksturnya yang lembut.
Cuci arugula dengan baik dan keringkan secara menyeluruh, gunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas baik dan blender dengan kecepatan rendah untuk mencegah pesto terlalu panas dan menjadi pahit.
Tentu saja, pasta pendek seperti fusilli, farfalle atau tortiglioni bekerja dengan baik karena dapat menahan saus, tetapi pasta gandum atau pasta bebas gluten juga merupakan alternatif yang baik.
Tentu saja. Pesto kemangi adalah alternatif yang paling umum, tapi pesto cukini juga bisa digunakan dalam resep musim panas ini.
Ya, Anda dapat mengganti mozzarella dengan feta, scamorza segar, atau keju keju yang tidak digarami untuk mendapatkan rasa yang berbeda namun tetap segar.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 896Kcal
  • Carbo: 59.8g
  • Lemak total: 55g
  • Lemak jenuh: 14.9g
  • Protein: 35.4g
  • Serat: 5.1g
  • Gula: 3.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 28
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (272g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: