Donat puff pastry isi krim vanila

Bahan-bahan

• 1 lembar puff pastry
• 250 ml susu
• 2 kuning telur
• 1 batang vanila
• 60 g gula pasir
• 30 g tepung maizena
• 1 butir telur untuk olesan
• gula halus

Bahan

• Cetakan kue berdiameter sekitar 7 cm
• Kantong piping

Persiapan

• Buka lembaran puff pastry. Gunakan cetakan kue atau gelas untuk memotongnya menjadi beberapa lingkaran.
• Ambil satu lingkaran puff pastry, lalu olesi tepinya dengan sedikit telur kocok. Tumpuk dengan lingkaran puff pastry lainnya, kemudian tekan bagian tepinya agar merekat.
  
• Susun lingkaran puff pastry di atas loyang. Olesi permukaannya dengan telur kocok menggunakan kuas, lalu taburi gula halus.
  Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
• Membuat krim custard:
  Didihkan susu bersama batang vanila yang sudah dibelah memanjang.
  Kocok kuning telur dan gula hingga pucat serta lembut.
  
• Tambahkan tepung maizena, lalu aduk rata. Setelah susu mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur sambil diaduk. Tuang kembali campuran tersebut ke dalam panci.
• Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat panci dari api, lalu tutup krim dengan plastik pembungkus yang menempel langsung pada permukaannya agar tidak terbentuk lapisan kulit. Biarkan hingga benar-benar dingin.
  
• Ambil satu donat puff pastry, lalu buat lubang di bagian sampingnya dengan ujung pisau. Isi donat dengan krim custard menggunakan kantong piping.
• Donat puff pastry isi krim vanila siap disajikan!
  

Pengamatan

Alternatif untuk krim custard: Anda juga bisa mengisinya dengan krim cokelat, selai, selai oles, pure buah, dan sebagainya.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini