Terrin zucchini dan salmon asap

Bahan-bahan

• 4 buah zucchini
• 180 g salmon asap
• 2 sdm tepung maizena
• 3 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 200 ml krim cair (30% lemak)
• 10 g kucai segar
• Merica secukupnya
• Garam (opsional)

Bahan

• Loyang roti berukuran 22 x 11 cm
• Aluminium foil
• Food processor atau chopper
• Kain bersih (atau saringan)

Persiapan

• Potong kedua ujung zucchini, lalu potong kasar dan haluskan menggunakan food processor atau chopper.
• Peras zucchini hingga airnya keluar, menggunakan saringan atau kain bersih.
  
• Campur telur, krim, tepung maizena, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan kucai yang sudah dicincang.
• Masukkan zucchini yang sudah dicincang dan diperas, lalu aduk hingga tercampur rata.
  
• Lapisi dasar loyang roti dengan salmon asap, lalu tambahkan selapis campuran zucchini.
• Tambahkan selapis salmon asap, lalu selapis campuran zucchini.
  
• Letakkan loyang di dalam wadah berisi air panas untuk memanggang dengan teknik bain-marie, lalu tutup dengan aluminium foil. Panggang selama 50 menit pada suhu 180°C. Lepaskan aluminium foil, lalu panggang kembali selama 10 menit pada suhu yang sama.
• Biarkan hingga dingin, lalu keluarkan terrin dengan hati-hati dan letakkan di piring saji. Terrin siap disajikan!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini