Soufflé salmon asap dengan keju krim

Bahan-bahan

• 80 g mentega
• 70 g tepung terigu
• 25 cl susu
• Garam
• Merica
• 5 butir telur
• 2 lembar salmon asap
• 150 g keju krim
• Adas sowa, cincang halus

Bahan

• Pengocok
• 6 ramekin

Persiapan

• Lelehkan mentega di dalam panci. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengocok. Tuangkan susu secara bertahap sambil terus dikocok. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata.
• Pisahkan putih telur dari kuningnya. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok.
  
• Potong salmon asap menjadi beberapa bagian dan cincang halus adas sowa. Masukkan keduanya ke dalam adonan bersama keju krim, lalu aduk rata.
• Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan sedikit putih telur ke dalam adonan untuk melonggarkannya. Lalu, tuangkan adonan tersebut ke dalam sisa putih telur dan aduk perlahan.
  
• Tuang adonan ke dalam ramekin yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang selama 15 menit pada suhu 180°C (350°F). Setelah matang, jangan langsung membuka pintu oven.
  Matikan oven dan biarkan ramekin di dalamnya selama 10 menit dengan pintu oven sedikit terbuka.
• Keluarkan ramekin dari oven dan sajikan segera!
  

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini