Salmon asap dan souffle fromage frais
pilih sekarang
Untuk hidangan pembuka yang ringan dan lembut yang dibumbui dengan salmon asap, pilihlah resep souffle ini! Sangat mudah disiapkan di rumah dan akan membuat lidah Anda bergoyang :-) Dengan sentuhan fromage frais untuk rasa manis dan adas manis, hidangan ini pasti akan menjadi hidangan yang populer di awal santapan Anda. Resep ini dijamin mudah dibuat, berkat petunjuk langkah demi langkah, tidak hanya dalam bentuk tulisan + foto, tetapi juga video (di bagian akhir) :-)
Bahan-bahan
6
Bahan
- Kocok
- 6 Ramekin
Persiapan
Persiapan20 min
Waktu tunggu10 min
Waktu memasak15 min
Lelehkan mentega di dalam panci. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengocok. Masukkan susu secara bertahap. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata.
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok kuning telur ke dalam campuran satu per satu.
Potong salmon asap menjadi beberapa bagian dan potong adas. Tambahkan ke dalam campuran krim keju.
Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan sedikit putih telur ke dalam adonan untuk mengendurkannya. Tambahkan campuran ini ke sisa putih telur. Aduk dengan lembut.
Tuang adonan ke dalam ramekin yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang selama 15 menit pada suhu 180°C (350°F). Setelah matang, jangan langsung membuka pintunya.
Matikan oven dan biarkan ramekin di dalam, dengan pintu terbuka, selama 10 menit.
Keluarkan ramekin dari oven dan nikmatilah!
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat souffle yang mengembang?
Untuk mendapatkan souffle yang mengembang, sangat penting untuk mengocok putih telur hingga kaku dan melipatnya dengan lembut ke dalam adonan agar tidak pecah.
Dapatkah saya mengganti salmon asap dengan bahan lain?
Ya, Anda dapat mengganti salmon asap dengan ham, sayuran, atau bahkan keju untuk versi vegetarian.
Jenis fromage frais apa yang direkomendasikan untuk resep ini?
Fromage frais seperti keju kambing atau keju oles sangat ideal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lembut.
Berapa lama saya bisa menyimpan souffle salmon?
Souffle paling baik dimakan segera setelah dimasak, tetapi Anda dapat menyimpannya di lemari es selama 1 hingga 2 hari.
Apakah mungkin untuk menyiapkan adonan souffle terlebih dahulu?
Sebaiknya siapkan pastry sebelum dimasak untuk memastikan adonan mengembang dengan baik, tetapi Anda dapat menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu dan merakitnya di menit-menit terakhir.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 270Kcal
- Carbo: 11.5g
- Lemak total: 18.7g
- Lemak jenuh: 10.2g
- Protein: 13.2g
- Serat: 0.9g
- Gula: 2.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (147g)
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini