Terrine salmon segar dan salmon asap

Bahan-bahan

• 180 g salmon asap
• 180 g salmon segar
• 3 butir telur
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 20 cl krim cair dengan 30% lemak
• 10 g kucai segar

Bahan

• 1 blender
• 1 loyang loaf berukuran 22 x 11 cm
• aluminium foil

Persiapan

• Potong kasar salmon segar, lalu blender bersama telur, bawang putih, krim, dan kucai hingga tercampur rata.
• Lapisi dasar loyang loaf dengan irisan salmon asap. Tuangkan sepertiga adonan di atasnya. Susun irisan salmon asap, lalu ulangi proses tersebut.
  
• Tuangkan sisa adonan ke dalam loyang. Letakkan loyang di dalam wadah berisi air panas (bain-marie), lalu tutup dengan aluminium foil. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 50 menit.
• Lepaskan aluminium foil, lalu lanjutkan memanggang selama 10 menit pada suhu 180°C.
  
• Keluarkan terrine dari loyang dengan hati-hati, taburi dengan kucai cincang, lalu sajikan!

Pengamatan

Terrine ini dapat disajikan hangat maupun dingin.

Jangan ragu untuk membumbui terrine ini dengan rempah-rempah favorit Anda!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini