Scone salmon asap dan dill

Bahan-bahan

• 125 g tepung terigu
• 20 g mentega
• 10 cl krim cair
• 1 sdt baking powder
• garam
• 100 g salmon asap
• dill

Persiapan

• Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan mentega yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk. Remas dengan tangan hingga campuran tepung dan mentega bertekstur seperti remah roti.
• Tambahkan crème fraîche, lalu uleni dengan tangan hingga adonan menjadi lembut. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.
  
• Terakhir, tambahkan salmon asap yang sudah dipotong-potong, lalu taburi dill (sekitar 1 sendok teh). Aduk rata.
• Pipihkan adonan hingga ketebalannya sekitar 2 cm, lalu gunakan gelas atau cetakan kue untuk membentuk scone.
  
• Panggang selama 12 menit pada suhu 200°C.
• Agar lebih nikmat, belah scone memanjang menjadi dua, lalu tambahkan sedikit crème fraîche kental. Scone siap disajikan! Selamat menikmati!
  

Pengamatan

Sejarah: Scone kecil ini, yang bisa dibuat manis atau gurih, berasal dari Skotlandia. Namun, namanya mungkin berasal dari kata Belanda "schoonbrood", yang secara harfiah berarti "roti yang baik". Scone biasanya dinikmati bersama teh dan selai, serta memiliki banyak variasi, misalnya dengan kismis, kurma, keju, atau buah beri merah.

Variasi: Roti kecil ini lezat dinikmati hangat maupun dingin, polos atau dengan pelengkap. Anda bisa mengolesinya dengan crème fraîche, atau mencoba versi rumahan yang lebih ringan menggunakan yoghurt, yang cocok dipadukan dengan scone ini. Untuk membuat olesan ala tzatziki, tambahkan herba, daun mint, dill, lemon, dan, jika suka, mentimun yang dipotong dadu ke dalam yoghurt. Olesan lezat untuk scone sebagai hidangan pembuka! ;-)

Penyimpanan: Nikmati roti kecil ini pada hari yang sama. Semakin lama disimpan, teksturnya akan semakin kering karena roti ini tidak tahan lama!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini