Salad nasi mediterania: tuna, zaitun, tomat kering, dan lemon

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
25 min
694 Kcal

Segar dan harum, dengan cita rasa Mediterania. Banyak juga yang menyebutnya salad nasi Sisilia, karena bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya: tuna, tomat kering, lemon, zaitun hitam, dan minyak zaitun extra virgin (ada juga yang menambahkan kacang almond). Perpaduan rasa yang istimewa ini menggabungkan cita rasa kuat dari tomat kering dalam minyak dengan aroma segar parutan kulit lemon. Salad nasi ini akan menjadi teman yang sempurna untuk musim panas. Anda bisa membawanya ke pantai untuk makan siang yang ringan dan bergizi di bawah payung pantai. Bagikan resep ini dengan teman-teman Anda dan beri tahu kami di kolom komentar jika Anda menyukainya!

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Parutan
  • Mangkuk
  • Panci
  • Gunting
  • Pisau

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu memasak10 min
  • Masak nasi sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan saat masih al dente, lalu biarkan dingin di atas loyang atau dengan metode bain-marie air dingin (lihat petunjuk di bagian tips).
  • Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membumbui nasi:
    - Tiriskan tuna, lalu suwir-suwir dengan garpu
    - Iris zaitun hitam menjadi bulatan-bulatan
    - Cuci lemon hingga bersih, lalu parut kulitnya
    - Tiriskan tomat kering dalam minyak, lalu potong-potong dengan gunting
  • Setelah nasi dingin, pindahkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tuna, zaitun, dan tomat kering yang sudah dipotong-potong. Aduk perlahan dari bawah ke atas.
  • Tambahkan minyak zaitun extra virgin dan parutan kulit lemon, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  • Cicipi dan tambahkan garam jika perlu. Tambahkan beberapa lembar daun kemangi, dan salad nasi Mediterania siap disajikan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bisakah saya menambahkan parutan kulit lemon ke salad nasi?

Jika Anda menyukai rasa lemon yang lebih kuat, parut sedikit kulit lemon langsung ke salad sesaat sebelum disajikan.
Salad ini dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es. Simpan dalam wadah kedap udara atau tutup mangkuk dengan plastic wrap.
Untuk menambahkan tekstur renyah, kami sarankan menambahkan kacang almond panggang yang dicincang.
Kami tidak menyarankan mendinginkan nasi di bawah air mengalir karena nasi bisa menjadi lengket. Sebaiknya ratakan nasi di atas loyang atau gunakan metode bain-marie dengan air dingin.
Untuk salad nasi ini, kami menggunakan beras parboiled karena teksturnya tetap bagus setelah dimasak. Anda juga bisa menggunakan beras yang pada kemasannya tertulis “beras untuk salad”, yang tersedia di supermarket.
Kami tidak menyarankan penggunaan mayones untuk salad nasi versi Mediterania ini karena rasanya akan menutupi perpaduan cita rasa khas dari bahan-bahannya.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 694Kcal
  • Karbohidrat: 66.1g
  • Lemak total: 35.4g
  • Lemak jenuh: 4.7g
  • Protein: 25.7g
  • Serat: 4.8g
  • Gula: 3.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 20
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (310g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: