Pasta alla boscaiola, hidangan pertama yang ideal untuk musim gugur dan musim dingin

Bahan-bahan

• 200 g trofie (atau bentuk pasta pendek lainnya)
• 100 g daging asap potong dadu (bisa juga daging asap jika Anda mau)
• 200 ml saus tomat
• 130 gr jamur
• 1/2 bawang bombay (sekitar 40 g)
• 70 ml krim masak
• Minyak zaitun extra virgin secukupnya
• peterseli cincang secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan

• Wajan
• Saringan
• talenan
• sendok kayu
• Pisau

Persiapan

• Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun.
• Tambahkan daging asap potong dadu dan goreng selama 3 menit, aduk sesekali.
  
• Sekarang bersihkan jamur dan potong-potong, lalu tambahkan ke dalam wajan berisi daging asap dan layu (sekitar 6 menit dengan api sedang).
• Sekarang tambahkan saus tomat, bumbui dengan garam dan merica, lalu biarkan saus matang selama 10 hingga 12 menit dengan api sedang. Aduk sesering mungkin.
  
• Setelah itu, tambahkan krim masak dan aduk. Biarkan mendidih selama beberapa menit.
• Masak pasta dalam air asin yang banyak sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Tiriskan hingga al dente (sisakan sedikit air rebusan) dan tuangkan ke dalam wajan berisi saus. Aduk dan tambahkan taburan peterseli cincang.
  
• Pasta alla boscaiola sudah siap!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini