Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
13 min
399 Kcal

Jika Anda mencari hidangan kedua yang ringan namun penuh karakter, ikan kod goreng dengan tomat ceri dan zaitun hitam adalah pilihan yang tahu bagaimana cara memberi kesan. Fillet ikan kod yang lembut dan berair berpadu dengan kesegaran lemon, aroma oregano, dan minyak zaitun extra virgin yang lembut, menciptakan kombinasi yang harmonis dan mengundang selera. Setiap gigitannya mengingatkan kita akan cita rasa tradisi yang asli, dengan keseimbangan rasa Mediterania yang menyempurnakan kesederhanaan bahan-bahannya dan tekstur lembut yang membuat hidangan ini sangat nikmat. Ideal bagi mereka yang menginginkan hidangan kedua ikan yang cepat namun disiapkan dengan cermat, yang mampu menghadirkan semua esensi masakan Mediterania ke atas meja.

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Kertas roti berlubang
  • Penggorengan udara
  • Mangkuk
  • Kertas penyerap

Persiapan

Persiapan3 min
Waktu memasak10 min
  • Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat - Persiapan langkah 1Keringkan fillet ikan kod secara menyeluruh dengan kertas dapur (penting untuk memasak dengan sempurna).
  • Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat - Persiapan langkah 2Potong tomat ceri menjadi empat bagian dan letakkan di dalam mangkuk. Tambahkan buah zaitun hitam berbentuk bulat, minyak zaitun extra virgin, garam, merica, dan oregano. Kemudian aduk hingga bumbu merata.
  • Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat - Persiapan langkah 3Letakkan fillet ikan kod di dalam keranjang penggorengan udara, sebaiknya dilapisi dengan kertas roti berlubang.
  • Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat - Persiapan langkah 4Oleskan saus tomat ceri, zaitun, dan oregano di atasnya.
  • Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat - Persiapan langkah 5Tambahkan parutan kulit lemon dan beberapa tetes air perasannya untuk mendapatkan aroma yang segar dan seimbang.
  • Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat - Persiapan langkah 6Panggang pada suhu 180°C selama sekitar 10 menit, sampai ikan cod empuk dan matang.
  • Ikan kod goreng dengan tomat ceri, zaitun, dan lemon: resep ringan dan cepat - Persiapan langkah 7Sajikan dengan sedikit minyak zaitun mentah dan sedikit parutan kulit lemon, jika diinginkan. Ikan kod dalam penggorengan udara dengan tomat ceri dan zaitun sudah siap!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara menyimpan ikan kod dalam penggorengan udara?

Ikan kod yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari es selama 1-2 hari, dalam wadah kedap udara. Untuk menikmatinya dengan baik, panaskan kembali dalam penggorengan udara selama beberapa menit pada suhu 160°C, sehingga konsistensinya tetap terjaga tanpa mengering.
Ikan kod dapat disajikan dengan sedikit minyak zaitun extra virgin mentah dan parutan kulit lemon untuk meningkatkan kesegaran dan aromanya.
Ikan kod yang digoreng dengan udara memiliki banyak variasi: Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti paprika, kunyit, atau cabai untuk memberikan karakter yang lebih kuat pada hidangan, atau mengharumkannya dengan rempah-rempah seperti timi, oregano, atau peterseli. Untuk sentuhan ekstra, remah roti ringan dan lapisan herba dapat ditambahkan untuk permukaan yang lebih renyah.
Ya, Anda dapat menggunakan ikan kod beku, tetapi sangat penting untuk membiarkannya mencair sepenuhnya sebelum diolah. Hal ini untuk mencegah kelebihan air dan menghasilkan masakan yang lebih matang dan tekstur yang lebih baik.
Langkah yang paling penting adalah mengeringkan fillet dengan baik sebelum dimasak: ini memungkinkan tekstur yang lembut di bagian dalam dan sedikit kecoklatan di bagian luar, menghindari efek berair.
Ya, Anda dapat menggunakan ikan putih lainnya seperti ikan hake atau sole. Penting untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan ketebalan fillet untuk mempertahankan kelembutan yang tepat.
Ikan kod adalah ikan tanpa lemak yang sangat mudah dicerna, kaya akan protein berkualitas, vitamin B, dan mineral seperti fosfor dan yodium. Berkat kandungan lemaknya yang rendah, ikan ini sangat cocok untuk mereka yang mengikuti diet seimbang atau rendah kalori tanpa mengorbankan rasa.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 399Kcal
  • Carbo: 5.3g
  • Lemak total: 24.6g
  • Lemak jenuh: 4.2g
  • Protein: 36.1g
  • Serat: 3.3g
  • Gula: 3.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (321g)

Peralatan masak

Penggorengan udara

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: