Dahl lentil merah yang mudah

Bahan-bahan

• 1 sdm minyak netral (minyak bunga matahari)
• 1 bawang bombai
• 1 sdt jintan
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt jahe bubuk (atau jahe segar sepanjang 1 cm)
• 1 butir cengkeh
• 1 sejumput cabai bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdm pasta tomat
• 15 cl krim kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 250 g lentil merah
• 60 cl air

Persiapan

• Tuang minyak ke dalam panci, lalu tumis bawang bombai cincang bersama jintan selama beberapa menit.
• Tambahkan bawang putih, jahe, cengkeh, cabai, ketumbar, dan kapulaga, lalu tumis.
  
• Tambahkan pasta tomat dan krim kelapa. Aduk, lalu biarkan mendidih perlahan selama 5 menit. Sementara itu, bilas lentil.
• Tambahkan lentil merah, garam, merica, dan air. Aduk rata, lalu tutup panci. Masak selama sekitar 15–20 menit setelah mendidih.
  
• Setelah matang, angkat cengkeh.
• Dahl siap disajikan! Sajikan dengan nasi dan ketumbar segar.
  

Pengamatan

Jika ingin dahl yang lebih pedas:
Masak lentil secara terpisah. Masukkan lentil yang sudah dibilas ke dalam air dingin. Didihkan, lalu masak selama 20 menit. Siapkan saus pedas dengan cara yang sama dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit. Tiriskan lentil, masukkan ke dalam saus pedas, lalu aduk.

Jahe bubuk dapat diganti dengan jahe segar, dan krim kelapa dapat diganti dengan santan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini