Sup Labu Butternut dan Lentil Merah

Bahan-bahan

• 300 g lentil merah
• 650 g labu butternut (1/2 buah)
• 20 cl santan
• 90 cl air
• 1 sdt bubuk kari
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Bahan

• 1 blender tangan

Persiapan

• Kupas dan potong labu butternut menjadi kubus besar. Masukkan potongan labu butternut, lentil, rempah-rempah, santan, dan air ke dalam panci.
• Tutup panci dan masak selama 35 menit sambil sesekali diaduk. Labu butternut harus menjadi sangat empuk.
  
• Haluskan sup dengan blender tangan. Tambahkan air jika Anda lebih suka sup yang lebih encer.
• Sajikan dan taburi dengan daun ketumbar segar cincang. Sup siap dinikmati!
  

Pengamatan

Anda bisa mengganti labu butternut dengan labu kuning, labu kabocha, labu biasa, wortel, atau ubi jalar! Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa :-)

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini