Pulled pork atau daging babi suwir dengan air fryer

Name: Pulled pork atau daging babi suwir dengan air fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 600 g daging babi panggang bagian bahu, tanpa tulang; 4 sendok makan saus tomat; 2 sendok makan mustard; 1 sendok teh saus Worcestershire; 1 sendok makan madu; 1 sendok teh paprika asap; 1 sendok teh bawang putih bubuk; Garam; Merica

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

3 h 5 m

364 Kcal

Kabar baik: Anda tidak memerlukan alat pengasap atau waktu memasak yang sangat lama untuk menikmati pulled pork rumahan! Dengan air fryer, daging menjadi empuk, juicy, dan mudah disuwir, dengan persiapan yang sangat sederhana. Daging babi panggang dilapisi marinasi kaya rasa dari saus tomat, mustard, madu, dan paprika asap, lalu dimasak perlahan selama beberapa jam. Hasilnya adalah daging yang empuk dan kaya rasa, dengan sedikit karamelisasi yang menggugah selera. Sempurna untuk isian burger, sandwich, atau wrap, maupun disajikan bersama nasi atau sayuran. Resep sederhana dan mengenyangkan ini ideal untuk hidangan bersama keluarga atau teman yang berbeda dari menu sehari-hari ;)

Bahan-bahan

600 g daging babi panggang bagian bahu, tanpa tulang

Untuk marinasi:

4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan mustard
1 sendok teh saus Worcestershire
1 sendok makan madu
1 sendok teh paprika asap
1 sendok teh bawang putih bubuk
Garam
Merica

Bahan

Air fryer
Kuas oles
Kertas roti

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak3 jam

Siapkan marinasi dengan mencampurkan semua bahan (saus tomat, mustard, saus Worcestershire, madu, paprika asap, bawang putih bubuk, garam, dan merica).
Letakkan daging di atas selembar kertas roti yang cukup besar.
Oleskan marinasi ke seluruh permukaan daging.
Lipat kertas roti menjadi empat bagian agar bungkusan tertutup rapat.
Ulangi langkah tersebut dengan selembar kertas roti kedua, lalu letakkan di atas bungkusan.
Masukkan ke dalam keranjang air fryer dan masak pada suhu 150°C selama 3 jam.
Suwir daging menggunakan garpu. Pulled pork siap disajikan! ;)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Mengapa memasak pulled pork dengan air fryer, bukan oven?

Air fryer memasak daging secara perlahan dan merata sekaligus menjaga teksturnya tetap empuk. Sirkulasi udara panas membuat daging babi tetap juicy di bagian dalam dan sedikit terkaramelisasi di permukaan. Ini merupakan alternatif praktis untuk oven, terutama untuk porsi kecil.

Bisakah saus barbeku ditambahkan ke pulled pork?

Ya, Anda dapat menambahkan saus barbeku buatan sendiri atau siap pakai setelah daging matang, saat menyuwirnya. Saus ini memperkuat cita rasa manis-gurih dan sedikit berasap yang khas pada pulled pork, sekaligus menjaga daging tetap juicy.

Bagaimana cara menyimpan pulled pork yang dimasak dengan air fryer?

Simpan daging babi suwir dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari. Untuk menghangatkannya, panaskan perlahan dengan air fryer atau wajan bersama sedikit kaldu atau saus agar daging tidak kering.

Bisakah daging babi suwir dibekukan?

Ya, pulled pork dapat dibekukan dengan baik. Masukkan ke dalam kantong atau wadah kedap udara dan simpan hingga 3 bulan. Sebelum disajikan, cairkan di lemari es, lalu panaskan perlahan dengan sedikit cairan.

Dengan apa pulled pork air fryer cocok disajikan?

Pulled pork sangat serbaguna: cocok sebagai isian burger rumahan, wrap, atau sandwich, maupun disajikan bersama nasi, kentang, atau coleslaw. Pelengkap yang segar dan renyah akan menyeimbangkan tekstur daging yang empuk.

Variasi apa yang bisa dibuat untuk resep ini?

Sesuaikan marinasi dengan selera Anda: tambahkan cabai agar lebih pedas, ganti madu dengan sirop maple, atau tambahkan rempah seperti jintan atau lada hitam tumbuk kasar. Sedikit cuka apel juga dapat memberikan sentuhan asam yang menyegarkan.