Daging babi asin dengan lentil

Bahan-bahan

• 700 g bahu babi yang diasinkan ringan
• 1½ buah bawang bombai
• 250 g lentil
• 1 buah wortel
• 1 ikat rempah aromatik (bouquet garni)
• air
• garam
• merica

Persiapan

• Masukkan potongan daging babi dan bawang bombai utuh (atau belah dua) ke dalam panci, lalu tuangi air hingga terendam. Didihkan, buang buih yang muncul, lalu masak dengan api kecil selama 1 jam.
• Masukkan lentil, wortel yang dipotong kecil-kecil, setengah bawang bombai yang dicincang kasar, dan seikat rempah aromatik ke dalam panci lain. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tuangi air hingga semua bahan terendam. Didihkan, lalu masak dengan api sedang selama 25 menit.
  
• Setelah daging selesai dimasak, ambil satu sendok sayur air rebusannya dan sisihkan. Tiriskan daging dan bawang bombai.
• Tiriskan lentil dan buang seikat rempah aromatik. Masukkan daging dan lentil yang sudah ditiriskan ke dalam panci besar, tambahkan air rebusan yang disisihkan, lalu aduk rata.
  
• Masak selama 25 menit dengan api sedang hingga kecil.
• Hidangan daging babi asin dengan lentil siap disajikan!
  

Pengamatan

Daging babi: Anda bisa menggunakan beberapa jenis potongan daging babi, misalnya sengkel babi.
Bumbu aromatik: Jika suka, tusukkan beberapa butir cengkih ke bawang bombai.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini