Daging babi yang ditarik di dalam cookeo

Name: Daging babi yang ditarik di dalam cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 600 gram daging babi pinggang tanpa tulang panggang; 15 cl air; 4 sdm saus tomat; 2 sendok makan mustard; 1 sendok teh saus Worcestershire; 1 sendok makan madu; 1 sendok teh paprika asap; 1 sendok teh bubuk bawang putih; Garam; Merica

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

1 h 35 m

364 Kcal

Suka yang buatan sendiri menarik daging babi tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur? The Cookeo sangat cocok untuk ini. Memasak dengan tekanan menghasilkan daging yang sangat empuk yang mudah mengelupas dengan garpu, namun tetap berair;) Daging babi direbus dengan rempah-rempah dan saus harum yang melapisi daging dan memberikan rasa sedikit manis dan asam yang kita sukai. Hasilnya adalah daging babi yang lezat, cocok untuk dimasukkan ke dalam burger atau sandwich, atau disajikan dengan nasi atau sayuran.

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak1 h 30 m

Daging babi yang ditarik di dalam Cookeo - Persiapan langkah 1

Siapkan bumbu perendam dengan mencampurkan semua bahan (saus tomat, mustard, saus Worcestershire, madu, paprika asap, bawang putih semolina, garam dan merica).

Daging babi yang ditarik di dalam Cookeo - Persiapan langkah 2

Olesi daging panggang di semua sisi dengan bumbu.

Daging babi yang ditarik di dalam Cookeo - Persiapan langkah 3

Tambahkan air secara langsung ke tangki.

Daging babi yang ditarik di dalam Cookeo - Persiapan langkah 4

Masak di bawah tekanan selama 45 menit, balikkan daging dan masak lagi di bawah tekanan selama 45 menit.

Daging babi yang ditarik di dalam Cookeo - Persiapan langkah 5

Setelah memasak dengan tekanan selesai, alihkan Cookeo ke mode "pencoklatan" dan hancurkan daging dengan spatula. Biarkan cairan yang tersisa menguap sambil diaduk selama 5 menit.

Daging babi yang ditarik di dalam Cookeo - Persiapan langkah 6

Dan begitulah;)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Potongan daging mana yang harus saya pilih untuk mendapatkan daging babi yang berhasil?

Daging terbaik untuk daging babi yang meleleh di mulut adalah bagian pinggang babi, yang sedikit berlemak dan tetap berair setelah dimasak. Anda juga dapat menggunakan bahu babi. Hindari potongan yang terlalu kurus, seperti tenderloin, karena dapat menghasilkan daging yang kering dan tidak terlalu empuk.

Apakah daging babi bisa disiapkan terlebih dahulu?

Ya, sebenarnya kami merekomendasikannya. Daging babi yang sudah dimasak akan terasa lebih lezat keesokan harinya, karena rasanya memiliki waktu untuk berkembang. Simpan dalam kaleng kedap udara di lemari es hingga 3 hari, lalu panaskan kembali dengan sedikit air rebusan agar tetap lembab.

Bagaimana cara menyimpan dan membekukan daging babi?

Daging babi dapat disimpan dengan sangat baik. Dinginkan selama 2 hingga 3 hari dalam wadah kedap udara. Untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda dapat membekukannya hingga 3 bulan. Cukup cairkan perlahan di dalam lemari es lalu panaskan kembali dengan api kecil dengan sedikit saus.

Apa yang harus disajikan dengan daging babi yang ditarik?

Daging babi yang ditarik sangat serbaguna: sangat cocok untuk burger, sandwich, atau taco, atau bahkan disajikan dengan nasi, kentang, atau selada. Kombinasi panas/dingin dengan salad yang renyah sangat cocok.

Variasi apa saja yang tersedia untuk daging babi?

Anda dapat menyesuaikan resep sesuai selera Anda: tambahkan cabai untuk versi pedas, ganti madu dengan sirup maple untuk rasa yang lebih ringan, atau tambahkan saus barbekyu untuk cita rasa yang lebih Amerika. Rempah-rempah seperti jintan atau paprika asap juga menambah karakter pada hidangan.

Bagaimana cara mencegah daging babi agar tidak mengering?

Untuk daging babi yang berair, penting untuk memilih daging dengan sedikit lemak dan tidak mengabaikan cairan masak. Saat memanaskan kembali, selalu tambahkan sedikit cairan (air, kaldu atau saus) untuk memberikan kelembutan pada daging.