Hummus kacang putih dengan santan

Bahan-bahan

• 300 g kacang putih matang
• 1 siung bawang putih
• 20 g tahini
• Jus dari 1/2 buah lemon
• 5 g jintan bubuk
• 60 g santan
• 30 g minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Untuk hiasan:

• Sumak (opsional)
• Kucai

Bahan

• Alat pencacah, blender, atau penggiling

Persiapan

• Tiriskan kacang putih. Masukkan kacang yang sudah ditiriskan, jus lemon, minyak wijen, bawang putih, tahini, jintan, dan santan ke dalam blender. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
• Blender semua bahan hingga tercampur rata dan teksturnya lembut. Jika ingin hummus yang lebih encer, tambahkan sedikit air rebusan kacang hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
• Tempatkan hummus di dalam mangkuk atau piring yang dalam.
• Hiasi dengan sedikit minyak, lalu taburkan sumak dan kucai cincang di atasnya. Hummus siap disajikan!

Pengamatan

Apa itu sumak? Sumak, yang juga dikenal sebagai rhus, adalah rempah dengan sedikit rasa asam seperti jeruk. Rempah ini banyak digunakan dalam masakan Lebanon untuk membumbui ikan, daging, dan salad.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini