Telur dadar nasi renyah dengan edamame: hidangan pedas, cepat, dan anti-mubazir!

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
15 min
880 Kcal

Telur dadar ini memadukan nasi basmati matang yang ditumis dengan minyak netral, lalu dibumbui gochujang, pasta cabai fermentasi Korea, dan mentega. Telur kocok dituangkan di atas nasi yang renyah, lalu dimasak dengan wajan tertutup dan diberi taburan edamame, daun bawang, serta biji wijen. Hidangan ini menawarkan tekstur renyah dan lembut, dengan cita rasa pedas dan umami. Cocok untuk hidangan cepat sekaligus memanfaatkan nasi sisa! :)

Bahan-bahan

1

Bahan

  • 1 wajan kecil dengan tutup

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak10 min
  • Telur Dadar Nasi Renyah dengan Edamame: Hidangan Pedas, Cepat, dan Anti-Mubazir! - Persiapan langkah 1Tuangkan minyak netral ke dalam wajan yang sudah panas. Masukkan nasi matang, aduk, lalu masak selama beberapa menit.
  • Telur Dadar Nasi Renyah dengan Edamame: Hidangan Pedas, Cepat, dan Anti-Mubazir! - Persiapan langkah 2Campur mentega dengan gochujang.
  • Telur Dadar Nasi Renyah dengan Edamame: Hidangan Pedas, Cepat, dan Anti-Mubazir! - Persiapan langkah 3Masukkan campuran mentega dan gochujang ke dalam wajan. Aduk rata, lalu masak selama beberapa menit lagi.
  • Telur Dadar Nasi Renyah dengan Edamame: Hidangan Pedas, Cepat, dan Anti-Mubazir! - Persiapan langkah 4Kocok telur, lalu tuangkan secara merata ke atas nasi hingga menutupi seluruh permukaan wajan.
  • Telur Dadar Nasi Renyah dengan Edamame: Hidangan Pedas, Cepat, dan Anti-Mubazir! - Persiapan langkah 5Tutup wajan dan masak selama beberapa menit hingga telur matang.
  • Telur Dadar Nasi Renyah dengan Edamame: Hidangan Pedas, Cepat, dan Anti-Mubazir! - Persiapan langkah 6Tambahkan edamame, lalu lipat telur dadar renyah dengan hati-hati.
  • Telur Dadar Nasi Renyah dengan Edamame: Hidangan Pedas, Cepat, dan Anti-Mubazir! - Persiapan langkah 7Pindahkan ke piring, lalu tambahkan daun bawang cincang atau kucai. Terakhir, taburi dengan biji wijen. Siap disajikan! :-)

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat nasi yang renyah untuk telur dadar ini?

Gunakan nasi basmati yang dimasak sehari sebelumnya dan sudah benar-benar dingin. Tumis dalam wajan panas dengan sedikit minyak netral. Jangan terlalu sering mengaduknya agar terbentuk lapisan kecokelatan yang renyah.
Gochujang memberikan cita rasa pedas dan fermentasi yang khas, menyeimbangkan rasa lembut telur dan nasi dengan cita rasa ala masakan Korea.
Ya, edamame bisa diganti dengan kacang polong segar atau beku, jagung matang, atau buncis yang dipotong kecil-kecil agar hidangan tetap terasa renyah dan segar.
Gunakan spatula lebar dan lentur untuk mengangkat salah satu sisi telur dadar dengan hati-hati, lalu lipat menjadi dua. Memasak dengan wajan tertutup membantu mematangkan telur sehingga lebih mudah dilipat.
Tentu. Telur dadar ini cocok dibuat dengan nasi matang sisa sehari sebelumnya, sehingga membantu mengurangi makanan terbuang sekaligus menghasilkan hidangan lezat yang cepat disiapkan.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 880Kcal
  • Karbohidrat: 105g
  • Lemak total: 39.5g
  • Lemak jenuh: 13.1g
  • Protein: 24.7g
  • Serat: 4.1g
  • Gula: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (326g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: