11 resep dengan krim cokelat dan kemiri yang rasanya seperti kue kering
Selai cokelat-kacang hazelnut tidak harus disajikan: Anda harus tahu di mana harus meletakkannya di dalam kue Anda. Kebanyakan orang mengidentifikasinya dengan namanya sendiri: Nutella, mungkin yang paling populer, tetapi juga Nocilla, Nocciolata, atau bahkan versi merek supermarket itu sendiri. Namun, kesenangannya, bagaimanapun, terletak pada kategorinya: bahan ini, jika digunakan dengan baik, akan menyelesaikan makanan penutup dengan sentuhan kue dengan cara yang paling sederhana.
Krim yang membuat kembang gula lebih mudah diakses
Ini bekerja untuk alasan yang sangat spesifik. Dalam satu sendok, Anda akan mendapatkan rasa, rasa manis dan lembut: kakao dan hazelnut dengan tekstur yang berpadu dengan hampir semua adonan manis. Pada kue bolu, produk ini bekerja seperti praline instan: dicampur ke dalam adonan, menambahkan lemak dan padatan yang menghaluskan remah-remahnya, membuatnya lebih segar dan meningkatkan rasa kemiri dan kakaonya tanpa harus menyentuhnya lagi. Jika Anda menggunakannya dalam urat-urat, ini tidak hanya terlihat cantik: ini menciptakan kantong-kantong lembab yang masih terasa segar saat dipanggang keesokan harinya. Pada cheesecake (panggang atau dingin), Anda dapat mengintegrasikannya ke dalam isian untuk memberikan rasa dan kedalaman, atau menyisihkannya untuk putaran terakhir untuk mengharumkan setiap irisan. Ketika dipanaskan secukupnya, ini akan menjadi saus yang sempurna untuk pancake, wafel, atau es krim vanila, dan juga menghemat sentuhan akhir: dicampur dengan sedikit krim panas, ini akan berubah menjadi ganache yang cepat, halus, dan berkilau, cocok untuk topping, isian, atau pelapis tanpa menjemukan. Dan dalam makanan penutup lemari es (mousses, cangkir, semifreddi), ia bertindak sebagai "struktur" yang ramah: ia menopang sesendok, memberikan kepadatan yang halus dan meninggalkan rasa krim yang meleleh, bukan membebani.
Beberapa gagasan tentang cara memanfaatkannya semaksimal mungkin:
Dari kue dan kue bolu hingga makanan penutup yang tidak perlu dipanggang, resep-resep ini menunjukkan berbagai cara untuk memanfaatkannya secara maksimal dalam pembuatan kue rumahan dan memamerkannya dengan sedikit usaha. Di sinilah Nutella tidak lagi sekadar keinginan sederhana dan menjadi bahan sekali pakai untuk hidangan penutup yang ingin Anda buat lagi dan lagi.
Patricia González








Komentar