11 resep dengan krim cokelat dan kacang hazel yang rasanya seperti buatan toko kue

Krim cokelat dan kacang hazel tidak perlu diperkenalkan; yang perlu diketahui adalah cara menggunakannya dalam pembuatan kue. Kebanyakan orang mengenalnya dengan nama merek: Nutella, mungkin yang paling populer, tetapi juga Nocilla, Nocciolata, atau bahkan versi merek supermarket. Namun, keistimewaannya terletak pada jenis produknya: bahan ini, jika digunakan dengan tepat, dapat membantu membuat hidangan penutup bercita rasa seperti buatan toko kue dengan cara semudah mungkin.

Krim yang membuat pembuatan kue lebih mudah

Krim ini bekerja karena alasan yang sangat spesifik. Dalam satu sendok saja sudah terkandung rasa, rasa manis, dan tekstur lembut: kakao dan kacang hazel dengan tekstur yang cocok dipadukan dengan hampir semua adonan manis. Dalam bolu, krim ini berfungsi seperti pralin instan: saat dicampurkan ke dalam adonan, lemak dan padatannya memperhalus tekstur remah, membuatnya lebih lembap, serta memperkuat rasa kacang hazel dan kakao tanpa perlu banyak tambahan. Jika digunakan untuk membuat motif marmer, hasilnya bukan hanya cantik: krim ini menciptakan bagian-bagian yang lebih lembap dan tetap terasa seperti baru dipanggang keesokan harinya. Untuk cheesecake (panggang maupun tanpa panggang), krim ini bisa dicampurkan ke dalam isiannya agar lebih kaya dan bercita rasa mendalam, atau disisihkan untuk dibuat pusaran di bagian atas yang memberi aroma pada setiap potongan. Setelah dipanaskan sebentar, krim ini menjadi saus sempurna untuk crepe, wafel, atau es krim vanila, sekaligus menyempurnakan tampilannya: dicampur dengan sedikit krim panas, krim ini berubah menjadi ganache cepat yang halus dan mengilap, cocok untuk melapisi, mengisi, atau menyiram hidangan tanpa membuatnya terasa terlalu manis. Dalam hidangan penutup dingin (mousse, hidangan dalam gelas, dan semifreddo), krim ini berfungsi sebagai “penopang” yang lembut: membuatnya mudah disendok, memberikan tekstur lembut yang padat, dan menghasilkan sensasi krim yang meleleh di mulut tanpa terasa berat.