Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan

pilih sekarang
Hidangan pembuka
Sangat Mudah
15 min
346 Kcal

Ada sesuatu yang tak tertahankan dari cumi-cumi yang digoreng dengan udara: berwarna keemasan, harum, dan sangat renyah, siap memikat Anda sejak gigitan pertama. Setiap gigitannya menawarkan bagian tengah yang lembut dan lezat, dibalut dengan lapisan remah roti yang beraroma paprika dan bubuk bawang putih. Memasaknya dalam penggorengan udara membuatnya ringan namun memuaskan, dengan tekstur renyah dan ringan yang memikat Anda untuk menyantapnya satu demi satu. Ini adalah hidangan yang sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat tanpa rasa yang berat. Segera setelah siap, mereka mengeluarkan aroma hangat dan mengundang yang memenuhi dapur dan merangsang nafsu makan. Ideal untuk minuman beralkohol, makan malam informal, atau saat-saat menyenangkan di meja.

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Penggorengan udara
  • Kertas penyerap
  • Penjepit dapur

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak10 min
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 1Keringkan cincin cumi-cumi dengan kertas dapur. Hilangkan semua kelembapan untuk mendapatkan remah roti yang lebih renyah.
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 2Siapkan remah roti aromatik: campurkan remah roti, paprika manis, bubuk bawang putih, garam dan merica, aduk rata.
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 3Siapkan adonan: campurkan tepung jagung, tepung terigu, air dingin dan sedikit garam hingga rata.
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 4Masukkan cincin cumi-cumi ke dalam adonan, pastikan semuanya terlapisi dengan sempurna dan merata.
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 5Celupkan cincin ke dalam remah roti beraroma, tutupi setiap bagian dengan baik. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung roti.
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 6Letakkan cincin di dalam keranjang tanpa menumpuknya. Taburi dengan banyak minyak dan panggang pada suhu 190°C selama 8 menit, goyangkan di tengah jalan.
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 7Lanjutkan memasak selama 2 menit pada suhu 200°C untuk mendapatkan warna kecokelatan yang sempurna.
  • Cincin cumi dalam penggorengan udara renyah dan ringan - Persiapan langkah 8Sajikan cumi-cumi cincin panas dan renyah segera, sesuaikan garam sesuai selera jika perlu.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara menyimpan cincin cumi-cumi dalam penggorengan udara?

Mereka dapat disimpan di lemari es hingga 1 hari, tetapi ini adalah resep yang paling baik segera setelah dibuat. Kerenyahannya cenderung berkurang seiring berjalannya waktu, meskipun Anda bisa meregenerasinya dalam penggorengan udara selama beberapa menit.
Mengeringkan cincin cumi dengan baik dan menghilangkan kelembapannya sangat penting. Menggunakan adonan ringan dengan air soda dingin membantu menghasilkan remah roti yang renyah.
Ya, tetapi sangat penting untuk mencairkannya sepenuhnya dan mengeringkannya dengan hati-hati agar tidak mengeluarkan air saat dimasak, sehingga mengurangi kerenyahannya.
Panko lebih ringan dan lebih lapang daripada remah roti klasik, sehingga ideal untuk membuat cumi-cumi yang lebih renyah dan berwarna keemasan.
Tambahkan rempah-rempah seperti kunyit, cabai rawit, atau rempah-rempah seperti peterseli dan oregano untuk menghasilkan remah roti yang lebih lezat dan harum.
Ya, memasaknya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan sedikit minyak akan menghasilkan warna kecokelatan yang baik, meskipun menggoreng dengan udara akan menghasilkan kerenyahan yang lebih baik.
Menambahkan sedikit tepung jagung pada remah roti akan membuat remah roti menjadi lebih kering dan renyah.
Ya, air perasan lemon sangat cocok untuk meningkatkan cita rasa cumi, menambahkan rasa segar dan sedikit asam yang menyeimbangkan kerenyahan tepung roti.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 346Kcal
  • Carbo: 45.1g
  • Lemak total: 8.5g
  • Lemak jenuh: 1g
  • Protein: 20.7g
  • Serat: 2.7g
  • Gula: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (196g)

Peralatan masak

Penggorengan udara
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: