Cumi-cumi cincin renyah dan ringan dengan air fryer

Name: Cumi-cumi cincin renyah dan ringan dengan air fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 200 g cumi-cumi cincin (segar atau beku); 60 g tepung panir (atau panko); 40 g tepung maizena (pati jagung); 10 g tepung terigu serbaguna; 60 ml air soda (sangat dingin); 1 sendok teh paprika manis; ½ sendok teh bawang putih bubuk; Garam secukupnya; Merica secukupnya; Minyak semprot secukupnya

pilih sekarang

Hidangan pembuka

Sangat Mudah

15 min

346 Kcal

Ada yang begitu menggugah selera dari cumi-cumi cincin yang dimasak dengan air fryer: warnanya keemasan, aromanya harum, dan teksturnya sangat renyah—siap memikat sejak gigitan pertama. Setiap gigitan menghadirkan bagian tengah yang lembut dan gurih, dibalut tepung panir berbumbu dengan aroma paprika manis dan bawang putih bubuk. Memasaknya dengan air fryer membuat hidangan ini lebih ringan tetapi tetap mengenyangkan, dengan tekstur renyah dan ringan yang membuat Anda ingin menyantapnya satu demi satu. Hidangan ini cocok saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat tanpa terasa berat. Begitu matang, cumi-cumi ini mengeluarkan aroma hangat yang menggugah selera dan memenuhi dapur. Cocok disajikan sebagai hidangan untuk aperitivo, menu makan malam santai, atau camilan istimewa.

Bahan

Air fryer
Tisu dapur
Penjepit makanan

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak10 min

Keringkan cumi-cumi cincin dengan saksama menggunakan tisu dapur. Hilangkan seluruh kelembapannya agar lapisannya lebih renyah.
Siapkan tepung panir berbumbu: campurkan tepung panir, paprika manis, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
Siapkan adonan: campurkan tepung maizena, tepung terigu, air dingin, dan sedikit garam hingga adonan licin.
Celupkan cumi-cumi cincin ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya terlapisi secara merata.
Baluri cumi-cumi cincin dengan tepung panir berbumbu hingga tertutup rata. Tambahkan tepung panir jika perlu.
Susun cumi-cumi cincin di dalam keranjang air fryer tanpa saling bertumpuk. Semprotkan minyak secukupnya, lalu masak pada suhu 190°C selama 8 menit. Kocok keranjang saat waktu memasak mencapai setengahnya.
Lanjutkan memasak selama 2 menit pada suhu 200°C hingga berwarna keemasan.
Segera sajikan cumi-cumi cincin selagi panas dan renyah. Tambahkan garam sesuai selera jika perlu.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara menyimpan cumi-cumi cincin yang dimasak dengan air fryer?

Cumi-cumi dapat disimpan di lemari es selama maksimal 1 hari, tetapi paling enak disantap segera setelah matang. Teksturnya akan berkurang kerenyahannya seiring waktu, tetapi Anda bisa memanaskannya kembali selama beberapa menit dengan air fryer.

Apa rahasia membuat cumi-cumi cincin renyah dengan air fryer?

Keringkan cumi-cumi cincin dengan saksama untuk menghilangkan kelembapannya. Adonan ringan yang dibuat dengan air soda dingin membantu menghasilkan lapisan yang renyah.

Bisakah menggunakan cumi-cumi beku untuk membuat cumi-cumi cincin dengan air fryer?

Bisa, tetapi cumi-cumi harus dicairkan sepenuhnya dan dikeringkan dengan saksama agar tidak mengeluarkan air saat dimasak dan membuat lapisannya kurang renyah.

Apa perbedaan tepung panir dan panko untuk membuat cumi-cumi renyah?

Panko lebih ringan dan bertekstur lebih berongga daripada tepung panir biasa, sehingga cocok untuk menghasilkan cumi-cumi cincin yang lebih renyah dan keemasan.

Bagaimana cara memvariasikan bumbu lapisan cumi-cumi cincin?

Tambahkan rempah-rempah seperti kunyit atau cabai rawit, maupun herba seperti peterseli dan oregano, agar lapisannya lebih gurih dan harum.

Bisakah cumi-cumi cincin dipanggang dalam oven, bukan dimasak dengan air fryer?

Bisa. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak hingga berwarna keemasan. Namun, air fryer menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

Apa yang bisa ditambahkan agar cumi-cumi lebih renyah?

Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam tepung panir untuk menghasilkan lapisan yang lebih kering dan sangat renyah.

Bisakah cumi-cumi cincin disajikan dengan perasan lemon?

Bisa. Perasan lemon cocok untuk memperkuat cita rasa cumi-cumi dan memberikan sentuhan segar yang sedikit asam untuk menyeimbangkan kerenyahan lapisannya.