Nugget tahu renyah dan buncis ala thailand dengan air fryer

Bahan-bahan

Untuk nugget:

• 200 g tahu
• 50 g tepung roti atau cornflakes
• 3 sdt campuran bumbu Cajun
• 1 sdm ragi malt
• 30 g tepung maizena
• 125 ml susu
• 1 sdt cuka apel atau air perasan lemon
• 1 sdm minyak zaitun atau takaran setara dalam bentuk semprotan

Untuk buncis:

• 1 kaleng buncis, berat tiris 440 g
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt bubuk jahe
• 1 sdm kacang mete

Untuk campuran bumbu Cajun:

• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 0,5 sdt garam
• 0,5 sdt bawang bombai bubuk
• 0,25–0,5 sdt bubuk cabai

Bahan

• Air fryer

Persiapan

• Peras tahu selama 20–30 menit. Jika tidak memiliki alat pemeras tahu, letakkan tahu di antara dua piring dan beri beban di atasnya untuk menghilangkan kelebihan air.
• Potong tahu menjadi beberapa bagian berukuran seragam seperti nugget.
  
• Campurkan tepung roti, bawang putih, paprika, garam, dan ragi nutrisi.
• Baluri setiap potongan tahu dengan tepung maizena, celupkan ke dalam susu asam yang dicampur cuka atau air perasan lemon, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga terlapisi merata.
  
• Susun nugget dalam satu lapisan di keranjang air fryer. Masak pada suhu 180 °C selama 10 menit dengan mode Air Fry.
• Campurkan kecap asin dengan bawang putih dan jahe. Masukkan buncis ke dalam campuran tersebut, lalu aduk perlahan.
  
• Masak buncis dalam air fryer pada suhu 180 °C selama 5 menit dengan mode Air Fry.
• Sajikan nugget tahu dan buncis di piring, tambahkan beberapa potongan kacang mete, lalu nikmati selagi hangat.
  

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini