Risotto Jamur dengan Thermomix

Name: Risotto jamur dengan thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 320 g beras risotto; 200 g jamur; 40 g parmesan parut (atau pecorino); 20 g mentega; 1 bawang merah kecil; 60 ml anggur putih; 720 ml air; 1 blok kaldu sayuran; Garam; Merica; Beberapa lembar daun peterseli

Risotto jamur dengan thermomix

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

35 min

779 Kcal

Risotto adalah salah satu hidangan yang sangat praktis dibuat dengan Thermomix! Anda tidak perlu mengaduknya berjam-jam karena Thermomix yang akan mengerjakannya untuk Anda ;-) Hasilnya tentu saja sangat creamy dan menghangatkan. Selain keju parmesan yang membuat teksturnya semakin lembut, tambahkan jamur untuk membuat risotto vegetarian yang kaya rasa. Ikuti semua langkah pembuatannya berikut ini.

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak25 min

Risotto Jamur dengan Thermomix - Persiapan langkah 1

Masukkan bawang merah kecil ke dalam mangkuk Thermomix, lalu cincang selama 5 detik dengan kecepatan 5. Kerik bagian dalam mangkuk menggunakan spatula.
Tambahkan 20 g mentega dan jamur yang telah dipotong-potong, lalu masak selama 3 menit pada suhu 120°C dengan kecepatan 1.

Risotto Jamur dengan Thermomix - Persiapan langkah 2

Tambahkan parmesan dan beras risotto, lalu masak selama 3 menit pada suhu 120°C dengan kecepatan 1 tanpa gelas takar.
Tambahkan anggur putih, lalu masak selama 1 menit pada suhu 100°C dengan kecepatan 1 tanpa gelas takar.

Risotto Jamur dengan Thermomix - Persiapan langkah 3

Tambahkan air, garam, merica, dan blok kaldu sayuran. Kerik dasar mangkuk jika ada beras yang menempel. Masak selama 13 menit pada suhu 100°C dengan kecepatan 1. Letakkan keranjang kukus di atas tutup mangkuk untuk mencegah percikan.

Risotto Jamur dengan Thermomix - Persiapan langkah 4

Cicipi dan sesuaikan bumbunya jika perlu.
Sajikan risotto di piring cekung, lalu taburi dengan peterseli segar yang telah dicincang.

Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat risotto creamy dengan Thermomix?

Untuk mendapatkan risotto yang creamy, gunakan beras khusus risotto dan ikuti waktu memasak yang dianjurkan. Parmesan yang ditambahkan pada tahap akhir juga memberikan tekstur yang lembut.

Bisakah jamur diganti dengan sayuran lain?

Ya, Anda dapat mengganti jamur dengan sayuran lain, seperti zucchini atau bayam. Namun, rasa dan tekstur hidangan akan berubah.

Anggur putih jenis apa yang cocok untuk risotto?

Anggur putih kering, seperti Sauvignon Blanc atau Pinot Grigio, disarankan untuk memberikan keseimbangan rasa asam pada risotto.

Bisakah risotto ini dibuat terlebih dahulu?

Ya, Anda dapat membuat risotto ini terlebih dahulu. Saat akan disajikan, panaskan kembali perlahan dengan sedikit air atau kaldu agar tidak terlalu kering.