Risotto quinoa dengan jamur

Name: Risotto quinoa dengan jamur
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Id
Ingredients: 100 g quinoa putih; 100 g quinoa merah; 1 buah bawang bombai; 200 g jamur kancing; 200 ml krim kedelai; minyak zaitun; 1 blok kaldu; 500 ml air

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

55 min

180 Kcal

Kita mengganti beras untuk risotto dengan quinoa! Ini kesempatan untuk memvariasikan sumber biji-bijian dalam menu Anda sekaligus menjaga keseimbangannya. Selain vegetarian (tidak mengandung daging), resep ini juga vegan (tidak mengandung bahan hewani). Krim yang biasanya dibuat dari susu sapi diganti dengan krim kedelai, sebagai alternatif nabati. Tambahkan beberapa jamur kancing ke dalam hidangan ini, dan tamu Anda tidak akan menyadari perbedaannya ;-)

Bahan-bahan

100 g quinoa putih
100 g quinoa merah
1 buah bawang bombai
200 g jamur kancing
200 ml krim kedelai
minyak zaitun
1 blok kaldu
500 ml air

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak45 min

Panaskan minyak zaitun dalam panci, lalu tumis bawang bombai cincang hingga harum. Tambahkan jamur yang telah diiris, lalu tumis selama beberapa menit hingga layu.
Tambahkan quinoa, lalu tumis sebentar.
Tambahkan air dan kubus kaldu. Masak dengan api sedang selama 40 menit sambil sesekali diaduk.
Setelah quinoa menyerap semua air, tambahkan krim kedelai dan aduk rata. Masak kembali selama sekitar 5 menit, hingga risotto mencapai tekstur yang diinginkan.
Risotto quinoa dengan jamur siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Quinoa: Anda bisa menggunakan quinoa merah saja, quinoa putih saja, atau campuran keduanya.
Krim kedelai: jika Anda mengonsumsi produk susu, Anda bisa menggunakan krim cair biasa.