Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
35 min
676 Kcal

Ledakan rasa dalam setiap gigitan! Warna merah tua dari bit, manis dan bersahaja, berpadu sempurna dengan kelembutan yang menyelimuti dan karakter gorgonzola yang kuat. Sebuah kontras rasa yang akan memanjakan setiap lidah. Risotto bit dan gorgonzola adalah hidangan pertama yang mewah dan indah, ideal untuk acara-acara ketika Anda ingin memberi kesan dengan kombinasi rasa dan warna yang unik : ide yang sangat baik untuk makan malam romantis, untuk makan siang atau makan malam selama liburan Natal, tetapi juga untuk makan malam vegetarian yang elegan. Gewürztraminer atau Sauvignon Blanc akan menjadi teman yang ideal untuk risotto ini. Kesegaran dan aromanya akan meningkatkan cita rasa hidangan yang lebih lembut, menciptakan kombinasi yang harmonis. Ikuti resepnya jika Anda ingin membuat risotto vegetarian yang lezat dengan bit dan gorgonzola ini di rumah, kami jelaskan prosedurnya selangkah demi selangkah .

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Wajan
  • wajan
  • talenan
  • pisau

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak30 min
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 1Siapkan kaldu sayuran dalam panci (jika Anda tidak punya banyak waktu, kaldu yang disiapkan dengan kaldu sayuran juga bisa digunakan).
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 2Kupas bit dan potong menjadi beberapa bagian (kami sarankan Anda menggunakan sarung tangan karena bit memiliki banyak noda).
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 3Masukkan potongan bit yang sudah dimasak ke dalam blender, tambahkan setengah cangkir air dan blender hingga lembut.
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 4Cincang halus bawang bombay dan kecokelatan dalam wajan dengan sedikit mentega. Kemudian tambahkan nasi dan panggang sambil terus diaduk.
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 5Basahi dengan anggur putih dan, setelah menguap, mulailah menanak nasi sepenuhnya, secara bertahap tambahkan kaldu sayuran setelah terserap.
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 6Saat hampir matang (5 menit sebelum akhir) tambahkan krim bit dan aduk rata. Kemudian selesaikan memasak.
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 7Angkat wajan dari api dan masukkan gorgonzola cincang, mentega, dan keju Parmesan. Cicipi dan sesuaikan garam jika perlu.
  • Risotto bit dan gorgonzola: ledakan warna dan rasa yang kuat - Persiapan langkah 8Risotto bit dan gorgonzola sudah siap!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Berapa lama risotto bit dan gorgonzola dapat bertahan?

1 hari di lemari es dalam wadah kedap udara atau di piring yang dilapisi cling film.
Kami merekomendasikan penggunaan beras arborio, carnaroli, acquerello, atau Sibari.
Kami merekomendasikan penggunaan gorgonzola manis untuk risotto yang lebih lembut.
Alih-alih mengocok risotto dengan parutan gorgonzola, siapkan saus gorgonzola yang dapat Anda tambahkan setelah menyajikan risotto. Temukan resepnya dengan mengklik di sini
Anda dapat menambahkan potongan keju gorgonzola (jangan terlalu banyak karena akan meningkatkan intensitas rasa gorgonzola), potongan bit yang sudah dimasak dan beberapa lembar daun marjoram. Selain keju parut, Anda juga bisa menghiasnya dengan saus gorgonzola.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 676Kcal
  • Carbo: 69.4g
  • Lemak total: 29g
  • Lemak jenuh: 18.2g
  • Protein: 23.3g
  • Serat: 3.1g
  • Gula: 5.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (398g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: